Vanille-limette-briole mit käse camamber

8 Portionen
16 Stunden 30 min

Zuerst muss man den Teig zubereiten, wofür es notwendig ist: - die Milch leicht erhitzen und die Hefe darin auflösen; - in die Milch das Mehl sichten, Salz, Zucker, Vanillesamen und Limettenschale hinzufügen; - Rühren Sie den Teig ein paar Minuten; - dann die Eier einzeln eingießen, den Teig bis zur Gleichmäßigkeit und Elastizität kneten; - weiche Butter in einem kleinen Stück zu dem Teig hinzufügen, während sie gut unter Rühren; - den Teig zu kneten, ihn zu bedecken und an einen warmen Ort zu stellen, um das Volumen um den Faktor 2 zu heben; - den herannahenden Teig wickeln, in einen Film wickeln und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank entfernen; - Während dieser Zeit wird der Teig im Volumen zunehmen und muss wieder gewaschen, in einen Film gewickelt und in den Kühlschrank für 12 Stunden gestellt werden. Jetzt kümmern wir uns um die Zubereitung der Füllung und des Backens: - die Butter mit dem Puderzucker schrubben und nach und nach Erdbeerpüree hinzufügen; - bis zum cremefarbenen Zustand schlagen; - den fertigen Teig in eine 7 mm dicke Formation rollen; - Die Formation mit der Füllung über den gesamten Bereich schmieren und mit der Rolle rollen; - Tief 3/4 schneiden Sie die Rolle entlang in zwei gleiche Teile, drehen Sie und Binden untereinander; - die verwobene Rolle in den Ring des erforderlichen Durchmessers rollen, um den Kopf des Käsekamambers darin zu platzieren; - für 30 Minuten den Ring für die Einstufung und Vergrößerung im Volumen lassen; - Den Ofen erhitzen und bei 180 Grad 25-30 Minuten backen. Zubereitung von Käse: - Honig mit Rosmarin auf wenig Feuer zum Kochen bringen, dann rühren Kochen 4-5 Minuten und leicht abkühlen; - mit Käse camamber ordentlich, dünne Schicht schneiden die Spitze; - Backblech mit Pergament bestreichen, Käse auslegen und in einem bis zu 220 Grad erhitzten Ofen 3-5 Minuten backen; - nach dem Ofen camamber mit Honig begießen. Vor dem Servieren an den Tisch legen Sie den Käse in die Briole. Dann musst du die Briole in Portionsstücke zerschneiden oder zerbrechen und sie mit Honig in den Käse nassen. Gute Teeparty!