Wak balish mit hackfleisch und kartoffeln

10 Portionen
2 Stunden 15 min

Kaltes Öl (kann im Gefrierschrank gefroren werden) wird auf einer großen Reibe gerieben. Mischen Sie alle genannten Zutaten für den Teig zu einer gleichmäßigen glatten Masse. Dies kann mit Küchengeräten oder Händen erfolgen. Bedecken Sie den fertigen Teig mit einer Folie und legen Sie ihn in den Kühlschrank & quot; ruhen & quot; für 20 Minuten.

Die Kartoffeln von der Schale reinigen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln müssen auch gereinigt und geschnitten werden. Gemüse und Fleisch in einem Teller mischen, Salz und gemahlenen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Rühren.

Fügen Sie Wasser hinzu, es wird benötigt, um die Füllung saftig zu machen, und mischen Sie es noch einmal.

Wir holen den Teig. Es muss in gleiche Stücke aufgeteilt werden und jedes der Teile in einen flachen und dünnen Kuchen mit einem Durchmesser von 16-17 Zentimetern rollen. Legen Sie in der Mitte der Kuchen aus dem Teig etwa 1 Esslöffel Füllung.

Jetzt mit den Fingern die Ränder des Kuchens in der Mitte zu sammeln, sie miteinander zu befestigen.

In der Mitte muss ein Loch bleiben.

Verlegen Sie die Rohlinge auf ein Backblech, das mit Backpergament bedeckt ist, und stellen Sie es in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen. Backen Sie die Kuchen zu einer rumänischen Kruste. Normalerweise dauert das Backen etwa 50 Minuten.

Zuerst wird die Füllung zu flüssig erscheinen, aber alles ist in Ordnung, mit der Zeit verdampft das Wasser und das Hackfleisch mit dem Gemüse wird wie es sollte.

Das fertige Gebäck heiß servieren, aber auch nach dem Abkühlen verliert der Wak Balish seinen Appetit nicht.

Nach der Tradition wird Wak Balish mit Brühe oder saurem Sahne serviert, aber dieses Gebäck wird auch mit einem Salat aus frischem Grün und Gemüse gut sein.