Geschichteter kuchen mit reis

8 Portionen
1 Stunde 20 min

Wie mache ich einen geschichteten Kuchen mit Reis? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Holen Sie den geschichteten Teig aus dem Gefrierschrank. Sie können hefefefrei oder hefefefrei verwenden. Ich habe Hefe-Teig in Formationen. Reis in kochendem Salzwasser bis zur Halbfertigkeit aufkochen, auf Durschlag zurückklappen. Reis nehmen Sie jeden nach Ihrem Geschmack, ich habe Langkorn. Durchschnittlich kocht Reis bis zur Bereitschaft von 12 bis 20 Minuten (siehe auf der Verpackung), kochen Sie 1/2 oder 2/3 von der angegebenen Zeit.

Die Eier in warmem Wasser mit Soda waschen, da sich schädliche Bakterien auf ihrer Oberfläche befinden können. Die Eier abkochen, abkühlen, schälen und in Würfel schneiden oder auf einer großen Reibe reiben. Das Grün waschen, mit einer Serviette oder einem Papiertuch trocknen und fein schneiden. Grüne nehmen Sie jeden nach Ihrem Geschmack. Ich habe Petersilie.

Verbinden Sie Reis, gekochte Eier, saure Sahne und Grün in einer tiefen Schüssel. Statt saurer Sahne kannst du einen klassischen Joghurt nehmen, oder sauren Sahne mit Mayonnaise mischen.

Salzen und nach Geschmack pfeffern, alles gut mischen.

Warten Sie, bis der Teig bei Raumtemperatur vollständig auftaut. Es ist ratsam, dies in der Verpackung zu tun, da die obere Teigschicht trocknen kann. Das könnte ungefähr drei Stunden dauern.

Betäuben Sie die Oberfläche, auf der Sie mit dem Teig, dem Mehl arbeiten. Jede Teigplatte zu gleichen Quadraten ausrollen.

Kleben Sie das Backblech mit Pergamentpapier, Sie können das Pergament mit Sonnenblumenöl schmieren. Ich habe es nicht getan, da ich mit bewährtem Papier gearbeitet habe, und ich wusste genau, dass es nicht am Teig kleben würde. Legen Sie den ersten Teil des Tests auf Pergament.

Legen Sie oben die gesamte Füllung und gleichmäßig über den gesamten Umfang verteilt, so dass 1 cm auf jeder Seite.

Bedecken Sie die zweite Formation des Teigs.

Die Ränder des Kuchens vorsichtig verbinden und einrasten.

Machen Sie mit einer Gabel oder einem Zahnstocher Durchstechen über die gesamte Oberfläche des Kuchens, es hilft, Dampf zu entweichen und gleichmäßig zu durchdringen.

Nehmen Sie das restliche Ei, zerbrechen Sie es in eine Schüssel und schlagen Sie ein paar Minuten mit einer Gabel oder einem Schneebesen.

Benetzen Sie das geschlagene Ei mit einer Silikonquaste die gesamte Oberfläche des Kuchens.

Senden Sie den Kuchen im Voraus auf 180 ° C erhitzt Ofen für 25-30 Minuten. Die Zeit wird ungefähr angegeben, da viel von den Eigenschaften jedes Ofens abhängt. Der fertige Kuchen wird eine schöne goldene Kruste haben.