Napoleon fischkuchen

8 Portionen
1 Stunde

Dekorieren Sie den Fischkuchen besser, bevor Sie an den Tisch servieren, damit er frisch und appetitlich aussieht. Der fertige Kuchen kann zu Tee oder Kaffee serviert werden. Wenn Sie eine interessante Dekoration des Gerichts machen, wird es mutig und zu Recht einen Ehrenplatz auf dem festlichen Tisch als kalter Snack einnehmen. Das Rezept verwendet fertige Schichtkorn für den Kuchen. Sie können jedoch selbst gebacken werden.

Wie man einen Napoleon-Fischkuchen macht? Bereiten Sie die Produkte vor. Käse ist für jeden geeignet, vor allem, dass er natürlich und lecker ist. Fischkonserven ohne Zusatz von Öl, beste Qualität, in der Zusammensetzung sollte nichts als Salz und Gewürze. Ich habe den Buckel genommen, aber es passt auch Saira und Makrele, die Sie lieben. Achten Sie beim Kauf von Korn auf ihr Aussehen. Sie müssen ganz sein und es dürfen nicht zu viele Krümel in der Verpackung sein.

Zwiebeln und Karotten reinigen und spülen. Karotten auf eine große Reibe reiben. Schneiden Sie die Zwiebeln in kleine Würfel. In dieser Form wird das Gemüse schneller braten.

Nehmen Sie einen Hundertstel oder eine Pfanne. Erhitzen Sie es, vorsichtig, um nicht zu brennen, gießen Sie das Pflanzenöl. Da die Karotten länger als Zwiebeln zubereitet werden, legen Sie zuerst die geriebenen Karotten. Braten Sie sie bei mittlerer Hitze, indem Sie sie regelmäßig rühren, etwa 2 Minuten.

Wenn die Karotten weicher werden, legen Sie die zerkleinerten Zwiebeln in die Pfanne und braten Sie sie noch etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze. Stellen Sie sicher, dass das Gemüse gleichmäßig braten und nicht brennen.

Die Fischkonserven öffnen, vorsichtig in einen separaten Behälter ablassen. Verlagern Sie die Fischstücke in eine Schüssel und zerkleinern Sie mit einer Gabel, indem Sie die großen Knochen entfernen. Damit die Körner gut getränkt sind, muss die Füllung feucht genug sein. Dazu fügen Sie der zerkleinerten Fischmasse 1-2 Esslöffel Flüssigkeit hinzu, die zuvor abgelassen wurde.

Reiben Sie den Hartkäse auf die Reibe. Für dieses Rezept ist es nicht grundsätzlich, welche Größe (groß oder mittel) der Reibe du wählst, Hauptsache, dass die Füllung sich homogen ergibt und nicht zerbröckelt.

Kochen Sie die Eier. Gieße sie dazu mit kaltem Wasser und koche sie für 10 Minuten nach dem Kochen bei mittlerer Hitze. Damit die geschweißten Eier gut reinigen, gießen Sie sie nach dem Kochen mit kaltem Wasser. Kühlen Sie sich völlig ab. Gereinigte Eier auf einer großen Reibe reiben.

Für die Torte nehmen Sie ein Schneidebrett oder ein flaches Gericht. Trockene Körner sind zu zerbrechlich, also arbeiten Sie vorsichtig mit ihnen zusammen, um das Aussehen des zukünftigen Tortiques nicht zu brechen oder zu verderben. Legen Sie das erste Korn auf das Gericht und fetten Sie es gleichmäßig mit Mayonnaise. Pro Korn dauert etwa 1 Esslöffel. Von der Menge und den Eigenschaften der Mayonnaise hängt der Geschmack der Torte ab. Je mehr Mayonnaise, desto schwerer und feuchter wird es. Beachten Sie das.

Legen Sie den zerkleinerten Fisch gleichmäßig über die Mayonnaise. Legen Sie den zweiten Korn oben hin, bringen Sie ihn vorsichtig.

Legen Sie die gerösteten Zwiebeln mit Karotten oben auf den zweiten Korn. Mayonnaise wird hier nicht benötigt. Legen Sie als Nächstes das dritte Horn und bringen Sie es auch vorsichtig.

Benetzen Sie das dritte Korn gleichmäßig mit Mayonnaise. Legen Sie die zerkleinerten Eier oben, verteilen Sie sie gleichmäßig. Legen Sie den vierten Korn oben hin, kommen Sie wieder.

Benetzen Sie das Korn mit Mayonnaise. Tragen Sie den geriebenen Hartkäse gleichmäßig auf die Oberseite auf.

Bedecken Sie das letzte Horn, geben Sie es hinzu und benetzen Sie es gleichmäßig mit Mayonnaise. Dekorieren Sie den Kuchen nach eigenem Ermessen mit Gemüse und Grün und entfernen Sie ihn in den Kühlschrank. Der Kuchen wird fertig sein, wenn alle Körner aus knusprigen in weiche werden. Lesen Sie auf der Kornpackung die Schwellzeit. Normalerweise nach 1, 5-2 Stunden wird der Kuchen imprägniert und kann gegessen werden. Ich koche diesen Kuchen in der Regel am Abend, damit er am Morgen zum Verzehr bereit ist.

Mayonnaise sollte besser selbst zubereitet werden. Es wird köstlicher und nützlicher sein. Sehen Sie hier interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise. Auch als Tankstelle können Sie nicht nur Mayonnaise, sondern auch sauren sauren oder natürlichen Joghurt verwenden. Sie können einzeln genommen werden oder mit Mayonnaise in jedem Verhältnis für Ihren Geschmack gemischt werden - dies wird den Kaloriengehalt der Mahlzeit verringern.

Schocken Sie die Konservendose, bevor Sie sie kaufen. Je mehr Flüssigkeit darin ist, desto weniger Fische.

Verwenden Sie zum Braten von Öl mit hohem Rauchpunkt! Alle Öle sind nur dann nützlich, wenn eine bestimmte Temperatur erreicht ist - der Rauchpunkt, an dem das Öl zu brennen beginnt und giftige Substanzen, einschließlich Krebserreger, in ihm entstehen. Nicht raffinierte Öle haben mit wenigen Ausnahmen einen niedrigen Rauchpunkt. Sie haben viele ungefilterte organische Partikel, die schnell zu brennen beginnen. Raffinierte Öle sind hitzebeständiger und der Rauchpunkt ist höher. Wenn Sie im Ofen, in der Pfanne oder im Grill kochen, stellen Sie sicher, dass Sie Öl mit einem hohen Rauchpunkt verwenden. Die häufigsten Öle mit hohem Rauchpunkt: raffinierte Sorten von Sonnenblumen, Oliven und Trauben.