Rezept für kuch

8 Portionen
2 Stunden 30 min

Wir machen die Zutaten. Beginnen wir mit der Vorbereitung des Kuchens mit dem Kneten des Hefeteigs. Der Hefeteig wird schnell zubereitet.

Die Milch wird in der Mikrowelle auf 30 Grad erhitzt. Wir füllen 1 Esslöffel Zucker und Trockenhefe in eine Schüssel, füllen sie mit warmer Milch und rühren sie gründlich, damit sich die trockenen Zutaten lösen. Wir lassen die Mischung an einem warmen Ort für 5 Minuten, es wird ausreichen, um die Hefe zu aktivieren.

Butter (100g) wird im Wasserbad aufgebaut und abgetrennt. In die Schüssel mit dem fertigen Opar gießen wir die geschmolzene und abgekühlte Butter, das Ei, einen weiteren Esslöffel Zucker geben wir eine Prise Salz, rühren wir.

Wir füllen das gesiebte Mehl in Teile ein. Das Mehl muss unbedingt gesiebt werden, damit der Teig luftiger wird. Wir rühren den Teig, zuerst mit einem Löffel in der Schüssel, wenn er dick genug ist, weiter auf der mit Mehl gefüllten Oberfläche kneten. Mehl kann etwas mehr, etwas weniger benötigt werden, hängt von der Qualität des Produktes ab.

Der Teig sollte durch die Konsistenz nicht sehr dick und nicht flüssig, leicht zu den Händen kleben. Wir legen es wieder in eine Schüssel, schmieren es oben mit Pflanzenöl, damit es nicht mit trockener Kruste bedeckt ist, und stellen es für eine halbe Stunde an einen warmen Ort, indem wir es mit einem Handtuch bedecken. Nach der angegebenen Zeit ist es vorbei und lassen Sie uns noch einmal herankommen.

In der Zwischenzeit machen wir eine süße Füllung. Wir geben saure Sahne, 120 g Zucker in die Schüssel, treiben das Ei ein und fügen Soda hinzu. Rühren Sie die Mischung, bis der Zucker vollständig aufgelöst und homogen ist.

Wir kochen Streisel: In einer Schüssel mischen wir gehackte Butter (100g) mit Mehl, wischen alles in Krümel.

Der fertige Teig wird nach der Größe der Form in den Kuchen gerollt, so dass ein kleiner Vorrat für die Wulste bleibt. Wir legen sie in eine ölgeölte Form, indem wir die Seiten machen. Stellen Sie die Form an einen warmen Ort, um den Teig für 20 Minuten zu heben.

Wir gießen auf die herannahende Kruste des Teiges eine süße Füllung.

Wir werden oben mit Streisel schlafen.

Wir backen in einem bis zu 180 Grad erhitzten Ofen für etwa 30 Minuten. Wir nehmen den Kuchen, lassen uns etwas abkühlen und servieren zu Tisch, mit Tee, Kaffee, Kakao oder Milch. Der Kuchen ist sehr lecker, zart in Maßen süß. Wer nach dem anderen mag, kann dem Streisel Zucker hinzufügen. Gute Teeparty!