Zebra-kuchen auf milch

8 Portionen
1 Stunde

Beide Arten von Teig (Schokolade und weiß) kochen wir gleichzeitig als echte Profis! Wenn Sie nicht so viel Selbstvertrauen fühlen, können Sie zuerst den einen und dann den anderen Teig zubereiten. Mit welchem Anfang - entscheiden Sie. Also, nehmen Sie zwei Schüsseln. Geben Sie in jedes Hühnerei und füllen Sie den Zucker. Salz und Vanillezucker hinzufügen. Salz wird den Geschmack des zukünftigen Kuchens bereichern.

Rühren Sie beide Mischungen abwechselnd ein paar Minuten, bis sich leichte Blasen gebildet haben. Es ist nicht notwendig, die vollständige Auflösung des Zuckers in diesem Stadium zu erreichen, es wird noch Zeit zum Schmelzen haben.

Geben Sie die Milch ein. Es kann sowohl kalt als auch Raumtemperatur sein. Ich habe Milch mit einem Fettanteil von 3. 2% verwendet. Von der Fettigkeit der Milch hängt auch der Geschmack des Kuchens ab. Wie auf das Böse, das strenge Gesetz & quot; Je dicker, desto schmackhafter & quot; funktioniert und hier. . . Rühren Sie beide Mischungen abwechselnd mit einem Schneebesen.

In eine kleine Schüssel füllen Sie das gesamte Volumen der Soda (für zwei Arten von Teig bestimmt) und löschen Sie es mit dem gesamten Volumen von Zitronensaft. Verteilen Sie die Soda mit einem Teelöffel gleichmäßig zwischen den beiden Schüsseln. Wenn eine Schüssel etwas weniger und die andere etwas mehr Soda trifft, wird absolut nichts Schlimmes passieren. Die Soda wird mit Zitrone gelöscht, damit das Gebäck gut aufgeht, üppig ist und im Inneren vollständig verschmutzt wird.

In die Zukunft den Schokoladenteig hinzufügen Kakao. Du siebst ihn besser durch die Siebe, um die Klumpen zu zerbrechen. Rühren Sie noch nicht, damit Sie den Kranz nicht schmutzig machen. Es ist keine Faulheit, sondern eine rationalisierende Idee: ) In den weißen Teig in diesem Stadium geben wir nichts, es verpasst den Zug.

In den weißen Teig das Mehl in Teilen, indem Sie die Mischung mit einem Schneebesen mischen. Fügen Sie am Ende Sonnenblumenöl hinzu und mischen Sie es erneut. Der weiße Teig ist fertig! Ebenso in Teilen nach Mehl in den Schokoladenteig bieten, bis sie homogen sind, und am Ende das Sonnenblumenöl eingreifen. Der Schokoladenteig ist fertig! Mehl können Sie mehr/weniger weg. Gehen Sie durch den Test. Es sollte glatt auf Kosten des Öls und etwas flüssig, so dass frei vom Löffel abfließen.

Schmieren Sie den Boden der Backform mit einem Tropfen Sonnenblumenöl, damit Sie den Kuchen später leichter entfernen können. Ich habe eine runde Silikonform mit einem Durchmesser von 22 cm. Nehmen Sie zwei Esslöffel. Eine für Weiß, die andere für Schokoladenteig. Jetzt müssen Sie den Teig über einen Esslöffel in die Mitte der Form gießen, abwechselnd den Schokoladenteig oder den weißen Teig. Ein Löffel Schokolade, dann ein Löffel weiß, und so weiter, bis der ganze Teig vorbei ist.

So sieht mein Kuchen vor der letzten Phase aus. Die Kreise werden deutlich betrachtet. Für mich war das Ausgießen des Teiges ziemlich anstrengend, aber gerade durch diese Technologie wird eine schöne Zeichnung beim Kuchen erreicht. Übrigens, ich glaube, wenn der letzte Löffel mit dem Schokoladenteig ist, sieht der Kuchen insgesamt siegreicher aus.

Sie können die Spitze des Kuchens mit einem schattigen Muster dekorieren. Führen Sie mit einem normalen Zahnstocher ein paar Strahlen von der Mitte zu den Rändern. Und dann machen Sie noch ein paar zwischen diesen Strahlen, nur das Gegenteil, von den Kanten zur Mitte. Backen Sie den Kuchen in einem im Voraus auf 180 Grad erhitzten Ofen für eine halbe Stunde bis vierzig Minuten, je nach Blaskabinett. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Wenn du die Mitte des Kuchens durchbohrst, muss der Zahnstocher trocken bleiben.