Küchen der welt Lebensmittelkalorien Kochbücher

Kuchen quark mit schokolade krümel

Kochen rezepte / Beste Auswahl / Kuchen

12 Portionen
1 Stunde

Weizenmehl - 1.5 Becher, Butter - 140 gr, Kakaopulver - 1.5 Pfosten, Salz - nach Geschmack, Zucker - 2 Pfosten, Lösemittel - 1 Wasserkocher, Eier - 1 Stück, Cognac - 1 Pfosten, Quark - 400 gr, Eier - 2 Stück, Zucker - 4 Pfosten, Weizenmehl - 2 Pfosten, Kirsche - 400 gr, Zucker - 2 Pfosten, Stärke - 1.5 Pfosten.

Wir entfernen die Knochen von der Kirsche, schneiden sie in zwei Hälften und legen sie in eine Pfanne oder in einen Topf. Wir fügen Zucker und Stärke hinzu, lassen es uns ein wenig ausblasen.

Lassen wir uns abkühlen.

Wir sichten das Mehl.

Wir fügen trockene Zutaten für den Teig hinzu - Lockerungsmittel, Zucker, Salz und Kakao.

Wir schneiden kaltes Öl zum Mehl.

Mit kalten Händen wischen wir alles in die Krümel.

Wir fügen das Ei hinzu und rühren. Wenn der Teig in einen Klumpen gepackt wird, geben wir nichts mehr hinzu.

Wenn nicht - fügen wir Cognac oder Wasser hinzu.

Zwei Drittel des Teigs werden sorgfältig in Form gebracht, den Boden und die Seiten geformt. Der Durchmesser der Form beträgt 24 cm, die Höhe 6 cm. Die Höhe der Wulst aus dem Teig ist etwa 3, 5-4 cm.

So geht's. Legen Sie die Form mit dem Teig und das restliche Drittel des Teigs in den Kühlschrank.

Für die Füllung zerbrechen wir die Eier in eine Schüssel.

Wir legen den Hüttenkäse dort hin. Wenn es körnig ist, wischen wir es durch ein Sieb oder pürieren es mit einem Mixer oder einer Kartoffelpresse. Wir fügen Zucker und Mehl hinzu, kneten bis zur Homogenität.

Auf den Teig legen wir eine Kirschschicht, etwa zwei Drittel.

Als Nächstes die Füllung. Stellen Sie vorsichtig, um die Schichten nicht zu brechen.

Als Nächstes die Überreste der Kirsche.

Oben drei pro Reibe Teigrückstand und bedecken diese Schokoladenkrümel Kuchenoberfläche. Wir stellen sie in den Ofen. Die Temperatur beträgt 200-210 Grad. Die Zeit beträgt 30-40 Minuten.