Gefrorener cranberry-kuchen

4 Portionen
50 min

Für die Zubereitung von Apfelkuchen mit gefrorener Cranberry müssen die angegebenen Zutaten vorbereitet werden. Butter cremig schmelzen im Wasserbad oder in der Mikrowelle im Modus & quot; Auftauen & quot;, abkühlen. Die Eier aus dem Kühlschrank holen. Ein mittelgroßer Apfel. Cranberry aus dem Gefrierschrank holen.

Cranberry waschen, wählen Sie den Müll (falls vorhanden) und Blätter, lassen Sie bei Raumtemperatur, damit er auftaut. Die freigesetzte Flüssigkeit wird besser abgelassen.

Das Mehl, das mit Sauerstoff angereichert wird, um einen Luftteig zu erhalten, in einem separaten Geschirr mit einem Lockerungsmittel und Vanilin mischen, kann Vanillezucker verwendet werden.

Die Eier in ein tiefes Geschirr zerschlagen, den Zucker füllen und alles zusammen mit einem Mixer oder einem Handkranz schlagen (bis Schaum, ca. fünf Minuten).

Fügen Sie geschmolzene und gekühlte Butter, Milch, ohne aufzuhören zu schlagen. Trockene Zutaten füllen und alles gründlich mischen. Man bekommt einen elastischen Teig ohne Klumpen.

Form mit Backpapier kleben. Ich benutze eine Trennform mit einem Durchmesser von 19 Zentimetern. Gießen Sie den Teig in die Form, indem Sie die Klinge gleichmäßig füllen.

Äpfel waschen und von der Schale reinigen. Schneiden Sie den Kern, schneiden Sie in Scheiben und legen Sie in einem Kreis, indem Sie leicht in den Teig drücken.

Die getaute Beere gleichmäßig auf den Kuchen legen. Mit Zucker betäuben. Auf Wunsch kann brauner Zucker verwendet werden.

Backen Sie den Apfelkuchen mit gefrorener Cranberry in einem vorgewärmten Ofen von 180 Minuten 40 - 45. Die Bereitschaft des Kuchens, mit Holzhaar zu testen - wenn es aus der Mitte des Kuchens trocken kommt, ist der Kuchen fertig. Beim Servieren den fertigen Kuchen (nach Belieben) mit Puderzucker bestreuen.