Kuchen rybnik

4 Portionen
2 Stunden

Wir nehmen alle notwendigen Produkte.

Wir machen Hefeteig. Wir erhitzen die Milch in der Hefe auf 40 Grad, gießen sie in eine Schüssel zum Kneten des Teiges, schütten Hefe, Salz und Zucker ein und gießen die geschmolzene Butter ein. Wir rühren alles gut. Beginnen Sie, das gesiebte Mehl in Teilen zu füllen, rühren Sie es zuerst mit einem Löffel, wenn der Teig dick wird, legen es auf den Tisch und kneten es mit den Händen.

Wir kneten einen weichen Teig, machen einen Ball daraus, legen ihn in eine Schüssel, bedecken ihn mit einem Handtuch oder einer Speisefolie und lassen ihn an einem warmen Ort 1 Stunde ankommen.

Der herannahende Teig wird umgerollt und mit einer Klippe in eine dünne Formation gerollt.

Zur Füllung reinigen wir die Kartoffeln, waschen sie und schneiden sie mit dünnen Dias. Die Zwiebeln sind sauber und zerkleinert. Das Fischfilet schneiden wir in große Stücke oder verwenden wir das Ganze. Legen Sie den Teig auf ein mit Öl geöltes Backblech. Oben legen wir eine Schicht Kartoffeln, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Dann kommt das Fischfilet und oben die Zwiebeln.

An den Rändern schneiden wir den Teig in Streifen und legen sie in die Füllung. Wir bedecken den Kuchen und lassen ihn noch 20 Minuten passen. Wir schmieren mit einem geschlagenen Ei und backen im Ofen bei 180 Grad 30 Minuten - es wird rumpfend. Das ist alles, wie man einen Fischer backen, jetzt wissen Sie es!