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Kefir-kuchen mit marmelade einfach und schnell

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8 Portionen
1 Stunde

Eier - 2 Stück, Kefir - 1 Becher, Marmelade - 1 Becher, Zucker - 100 gr, Weizenmehl - 250 gr, Soda Food - 1 chain.l.

Wie mache ich einen einfachen und schnellen Kefir-Kuchen mit Marmelade? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Kefir und Marmelade misst ich in einem Glas - 200 ml. Fordern Sie das Mehl im Voraus durch das Sieb, um es mit Sauerstoff zu füllen. Durch das Sieben wird das fertige Produkt luftiger. Die Marmelade für den Kuchen kann jeder, aber nicht sehr flüssig verwendet werden. Ich habe Pflaumenmarmelade. Genauso lecker wird es mit Marmelade aus Kirschen oder schwarzen Johannisbeeren. Ich habe 1% Fett.

Verbinden Sie die Eier in einer Schüssel mit Zucker und schlagen Sie sie zu einem üppigen Zustand.

Dann gießen Sie Kefir in die Schale und fügen Sie Soda hinzu. Mischen Sie alles mit einem Schneeball. Beim Mischen reagiert das Soda mit Kefir und es treten sofort Blasen im Teig auf.

Dann mischen Sie sich in den Marmeladenteig ein. Wenn Sie eine Marmelade haben, die dunkel ist wie ich, dann ändert der Teig die Farbe.

Füllen Sie das Mehl nach und nach auf und kneten Sie den Teig. Mehl kann etwas mehr oder weniger brauchen. Wenn die Marmelade flüssiger war, nimmt der Teig etwas mehr Mehl. Orientieren Sie sich an seiner Konsistenz.

Der fertige Teig ist weder flüssig noch sehr dick. Ungefähr wie auf den Pfannkuchen.

Den Boden der trennbaren Form (20 cm) zum Backen kleben Sie mit Pergament. Den vorbereiteten Teig in Form geben und für 40-50 Minuten in den auf 180 Grad vorgewärmten Ofen geben. Beim Backen navigieren Sie durch Ihren Ofen.

Der Kuchen wird gut steigen und wird golden. Stechen Sie ihn mit einem Hemd und ziehen Sie ihn sofort raus. Wenn sie trocken ist, ist der Kuchen fertig.

Entfernen Sie es aus der Form und lassen Sie es etwas abkühlen. Übrigens, ein solcher Kuchen kann als Biskuit für die Torte verwendet werden. Im Geschmack fühlt sich eine leichte Kislinka von Marmelade an, die sich perfekt mit einer Sauerrahm-Creme kombinieren lässt. Der Kuchen kann mit Puderzucker bestreut oder mit Schokolade bewässert werden. Einen schönen Leckerbissen!