Küchen der welt Lebensmittelkalorien Kochbücher

Kuchen aus filoteig

Kochen rezepte / Beste Auswahl / Kuchen

8 Portionen
1 Stunde 30 min

Filoteig - 400 gr, Schweinefutter - 500 gr, Butter - 100 gr, Hühnereier - 4 Stück, Kefir - 140 ml, Knoblauch - 1 Zehe., Thymian, Chabrez - 0.5 chain.l., Paprika - 0.5 chain.l., Muskatnuss - 0.25 chain.l., Getrocknete Tomaten - 10 gr, Petruschka - 5 gr, Salz - 1 Kessel, Pfeffer schwarz gemahlen - 0.5 chain.l.

Kochen Sie die Produkte nach Liste. Filoteig auftauen, ohne auszupacken.

Die Füllung vorbereiten. Auf die trockene Pfanne 20 Gramm Butter geben, auf sie wärmen. Hackfleisch unterbringen, bis leicht gebräunt ist.

Die Füllung salzen, pfeffern. Knoblauch reinigen, durch die Presse führen, in eine Pfanne mit Gewürzen und aromatischen Kräutern legen. Alles mischen, unter dem Deckel 2 Minuten bei minimaler Hitze warm halten.

Petersilie waschen, trocknen, fein hacken. die Füllung abkühlen und mit Grün mischen.

Das restliche Öl in einem Mikrowellenofen für 1 Minuten schmelzen lassen.

Bereiten Sie die Füllung vor. Eier in eine Schüssel zum Mischen legen, Kefir Raumtemperatur hinzufügen. Salzen Sie die Masse und schlagen Sie den Schneeball bis zur Homogenität.

Alle Blätter des Filoteigs mit einem Stapel auf eine harte Oberfläche legen. Vorbereiten Sie ein nasses (nicht nasses) Handtuch. Offene Blätter trocknen innerhalb von 2 Minuten und werden für die Zubereitung ungeeignet. Schmieren Sie das erste Blatt mit geschmolzenem Öl mit einer Silikonquaste.

In die Form für die Zubereitung des Kuchens legen Sie das Blatt des Teiges, so dass die freie Kante. Ebenso 3 bis 4 weitere ölgeölte Bleche.

Die Hälfte der Füllung über den Teig legen.

Filo Blatt wie ein Lappen zusammenrollen, in der Füllung benetzen, leicht pressen.

Breiten Sie die gefüllten Blätter willkürlich über das Fleisch.

Die restliche Füllung auskleiden, auf die Fläche verteilen.

Die freien Enden der unteren Platten auf die Füllung mit Öl geschmiert legen. Die verbleibenden Folienblätter werden auf den Durchmesser der Form getrimmt. Von oben auf den Kuchen legen, mit Öl schmieren und die Ränder etwas umdrehen.

Füllen Sie die Füllreste oben aus. Den Kuchen in den Ofen auf 190 Grad erhitzt schicken.

Backen Sie den Kuchen 25 - 35 Minuten, bis Sie gebräunt haben. Der Kuchen erhöht sich sehr stark in der Größe kann platzen, aber nach dem Abkühlen absetzen. Das Gebäck vollständig in Form abkühlen. Auf den Servierteller umstellen, mit Öl leicht schmieren, mit Grün garnieren.