Abreißbarer apfelkuchen

12 Portionen
2 Stunden 10 min


1. Die Milch auf 35-40 Grad erhitzen, in eine Schüssel gießen.

2. Hefe in die Milch geben, mischen.

3. Zu der Mischung Zucker und Salz hinzufügen, erneut mischen.

4. Schmelzen Sie die Butter, mischen Sie sie mit saurer Sahne, legen Sie sie auf den Rest der Zutaten.

5. Zerbrechen Sie das Ei, schlagen Sie es mit einem Schneeball, fügen Sie es in eine Schüssel. Alles gut rühren.

6. Das Mehl durch allmähliches Hinzufügen zu den anderen Zutaten, kneten Sie den Teig. Den fertigen Teig mit einem Handtuch bedecken, eine halbe Stunde warm lassen.

7. Braunen Zucker mit Zimt verrühren.

8. Die Äpfel waschen, mit einem Handtuch trocknen, halbieren und die Kerne ausschneiden. Schneide die Apfelhälften in kleinere Scheiben - etwa 4 Teile.

9. Jede Apfelscheibe in einer Mischung aus Zucker und Zimt umlegen. 10. Den Teig in eine 0, 7 cm dicke Formation rollen, die Kreise daraus schneiden. Man kann sie in verschiedenen Größen machen - kleiner und größer. 1
1. Legen Sie die Apfelscheibe in die Mitte jedes Kreises, schnappen Sie die Kanten. 1

2. Fertige kleine Kuchen in pergamentbetonte Backform legen. Legen Sie die kleinen in die Mitte, groß im äußeren Kreis. 1

3. Lassen Sie das Backblech für 15 Minuten warm, damit der Kuchen passt. Wärme zu dieser Zeit den Ofen auf 180 Grad auf. 1

4. Stellen Sie den Kuchen für 20-25 Minuten in den beheizten Ofen (bis er sich läßt). Den fertigen Kuchen etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Süße Teeparty!