Schüttkuchen mit äpfeln

10 Portionen
2 Stunden

Wie backe ich einen Apfelkuchen? Wir bereiten die Produkte vor. Äpfel in solchen Kuchen passen besser zu sauren Sorten, der Teig ist süß genug. Wenn die Äpfel süß sind, reduzieren Sie die Zuckermenge. Ich rate, das Öl kurz in den Gefrierschrank zu legen, es wird leichter auf der Reibe gerieben.

Nehmen Sie eine Schüssel, füllen Sie Mehl, Salz und ein Lockerungsmittel in sie ein. Gut rühren. Fügen Sie Manka, Zucker und Zimt hinzu.

Mit dem Schneeball mischen wir die trockene Mischung zu einem homogenen Zustand. Das ist unser Teig.

Von den Äpfeln entfernen wir die Haut, schneiden die Stecklinge. Schneiden Sie den Apfel in zwei Hälften und schneiden Sie den Kern.

Wir reiben die Äpfel auf einer großen Reibe. Sie beginnen sofort zu dunkel zu werden. Wir sprühen sie mit Zitronensaft, rühren. Vom Saft wird der Oxidationsprozess gestoppt. Die Füllung ist fertig.

Wir fangen an, den Kuchen zu ernten. Ich habe es in getrennter Form gebacken. Den Boden müssen Sie unbedingt mit Backpapier auslegen. 40 Gramm Butter reiben wir auf einer großen Reibe. Wir verteilen uns gleichmäßig über den Boden.

Wir füllen auf das Öl die Schicht der trockenen Mischung, etwa ein Viertel des gesamten Volumens. Mit einem Löffel verteilen wir ihn gleichmäßig.

Wir legen eine Schicht Äpfel, ein Drittel der gesamten Menge. Mit einem Löffel gleichsetzen.

Als nächstes wiederholen wir die zweite trockene Schicht, die zweite Schicht der Äpfel, die dritte trockene Schicht, die dritte Schicht der Äpfel.

Die vierte Schicht, die letzte, ist trocken. Oben reiben wir das restliche Öl auf der Reibe. Wir verteilen es gleichmäßig über die Oberfläche.

Wir setzen in den vorgewärmten Ofen für eine Stunde backen. Wenn die Zeit vorbei ist, schalten wir die Heizung aus, nehmen aber den Kuchen nicht heraus, sondern lassen ihn im Ofen abkühlen. Wir servieren in einer leicht warmen oder kalten Form. Guten Appetit!