Kurnick im ofen mit huhn

4 Portionen
1 Stunde 40 min

Wie backe ich einen Hühnerofen mit Huhn? Bereiten Sie die Zutaten vor. Das Hühnerfilet im Voraus kochen und abkühlen. Du kannst Filets in kleine Stücke schneiden, damit es schneller schweißt.

Kartoffeln waschen, reinigen, in einen Topf geben, mit kaltem Wasser füllen und auf das Feuer stellen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Kartoffeln, im Gegensatz zu Hühnerfilet, kochen bis zur Halbfertigkeit für 10-12 Minuten. Die genaue Zeit hängt von der Kartoffelsorte und der Kapazität Ihres Herdes ab. Schalten Sie das Feuer aus, wenn die Kartoffeln noch etwas fester sind. Das Wasser ablassen und die Kartoffeln abkühlen.

Während Huhn und Kartoffeln gekocht werden, kochen Sie den Teig für den Kuchen. Der Teig wird hefefefrei sein, basierend auf Margarine. Margarine im Voraus aus dem Kühlschrank holen, damit es bei Raumtemperatur weich wird. Sie können die Margarine auch in der Mikrowelle mit der kleinsten Leistung oder im Auftaumodus schmelzen. In diesem Fall musst du darauf warten, dass es abgekühlt wird. Wischen Sie die Margarine mit einer Prise Salz ab.

Das Hühnerei in eine Schüssel mit Margarine geben und mischen.

Füllen Sie das gesiebte Weizenmehl ein, das mit dem Lockerer verbunden ist. Fügen Sie das Mehl in kleinen Portionen hinzu, indem Sie die Masse mit einem Löffel rühren. Wenn der Teig zu einem Klumpen zu sammeln beginnt, legen Sie ihn auf die mit Mehl gefüllte Arbeitsfläche und kneten Sie mit den Händen weiter.

Es muss ein glatter, weicher Teig sein. Zu viel Mehl muss nicht hinzugefügt werden, damit der Teig nicht dick wird. Wickeln Sie den Teig in eine Speisefolie und nehmen Sie ihn für eine Stunde in den Kühlschrank.

Die abgekühlten Kartoffeln in Kreise schneiden. Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Geflügelzwiebeln von den Schalen reinigen und mit dem Messer fein schneiden. Damit die Zwiebeln beim Schneiden nicht die Augen zucken, waschen Sie ihn und das Messer mit kaltem Wasser.

Schalten Sie den Ofen um 180 Grad an ". Der Teig wird in zwei Teile geteilt. Rollen Sie jede in der Größe der Kuchenbackform in die Formfläche. Geben Sie einen Teil des Teiges in die ölgeölte Form.

Den Teig mit geschmolzener Butter benetzen. Legen Sie Kartoffeln, Hühnerfleisch und Zwiebeln auf die Oberseite. Nach Geschmack Salz und schwarzem gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

Schließen Sie den Kuchen mit einer zweiten Teigformation und befestigen Sie die Kanten. Machen Sie in der Mitte eine kleine Öffnung für den Dampf, während Sie den Kuchen backen. Bestreichen Sie den Kuchen mit einem geschlagenen Hühnereigelb. Backen Sie den Kurier mit Huhn und Kartoffeln im Ofen bei 180 Grad für 30 Minuten. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Nehmen Sie den Kurier aus dem Ofen und servieren Sie ihn an den Tisch. Guten Appetit!