Kurnick auf der margarine im ofen

12 Portionen
1 Stunde 45 min

Wie mache ich einen Hühner auf einer Margarine im Ofen? Beginnen Sie die Zubereitung mit einem Teig. Wie mache ich einen Teig? Margarine holen Sie aus dem Kühlschrank im Voraus, damit es weich wird. Mischen Sie die Eier, Salz, Wasser und Margarine. Das können Sie entweder mit einem Mixer oder mit den Händen machen. Dann gießen Sie das gesiebte Mehl und Soda zu der erhaltenen Mischung. Kneten Sie den Teig. Wenn der Teig klebrig ist, gib noch mehr Mehl hinzu, wenn es zu steil ist - Wasser.

Kneten Sie den Teig zu einem glatten, homogenen Zustand. Mit der richtigen Konsistenz wird es nicht mehr an den Händen kleben. Bilden Sie eine Kugel aus dem Teig. Wickeln Sie es in eine Lebensmittelfolie oder in eine Plastiktüte. Und nehmen Sie den Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. In dieser Zeit nimmt das Mehl das gesamte Wasser in sich auf, wodurch sich ein Gluten entwickelt, der für die Elastizität verantwortlich ist. Es wird einfacher, mit dem Test zu arbeiten.

Bereiten Sie die Füllung vor. Wie mache ich eine Füllung? Hühnerfilet waschen, trocknen und in ziemlich kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln waschen, schälen und ebenso fein schneiden. Sie können es auf einer großen Reibe reiben. Die Zwiebel reinigen und in Würfel schneiden. Mischen Sie Fleisch und Gemüse. Fügen Sie Salz, Gewürze, getrocknete Kräuter hinzu, verwenden Sie sie nach Geschmack. Rühren Sie sich. Die Füllung ist fertig.

Holen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, teilen Sie ihn in zwei Teile. Rollen Sie einen Teil aus. Sie können einen Kurier in runder, quadratischer oder rechteckiger Form zubereiten. Ich backe rund. Wenn du den Kuchen perfekt flach machen willst, schneide den Kreis mit einem Teller oder einem Deckel aus.

Backblech mit Backpergament kleben, Rohling für den Kuchenboden darauf verschieben. Legen Sie die Füllung auf den Teig.

Rollen Sie die zweite Teigrunde aus und bedecken Sie die Füllung. Schnappen Sie die Kanten. Sie können so einen Zopf machen.

Auf Wunsch können Sie den Kuchen mit verschiedenen Figuren dekorieren. Rollen Sie dazu kleine Teigstücke aus und schneiden Sie sie mit dem Messer.

Damit der Kuchen rumpfend wird, benetzen Sie ihn mit einer Bürste mit einer Mischung aus Eigelb und Wasser.

Backen Sie den Kuchen im vorgewärmten Ofen auf 180 ° C für 40-45 Minuten. Ich empfehle, in einer halben Stunde in den Ofen zu schauen. Wenn sich die Spitze des Kuchens in dieser Zeit stark bedeckt, können Sie ihn mit Folie verdecken. Auf diese Weise wird die Füllung weiter vorbereitet, und die Spitze wird nicht brennen. Fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen. Ich bedecke das Gebäck normalerweise mit einem Handtuch und lasse eine halbe Stunde stehen. Dann serviere ich auf den Tisch. Viel Appetit auf Sie!