Cranberry-kuchen mit äpfeln und beze

8 Portionen
1 Stunde 30 min

Der Teig.

Das Gelb mit dem Zucker reiben.

Zu weicher Butter hinzufügen und mischen.

Mehl reinigen.

Einen weichen, elastischen Teig kneten.

Der entstandene Teig wird über den Boden und die Seiten der Backform verteilt (ich habe einen Formdurchmesser von 20 cm), wobei hohe Seiten hergestellt werden.

Den Teig mit Pergament füllen und die Ladung füllen.

Den Korn in einem vorgewärmten Ofen auf 200 ° C für etwa 15 Minuten backen. Dann nehmen Sie den Korb aus dem Ofen, die Ladung entfernen.

Die Füllung.

Äpfel waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden.

Bez.

Abgekühlte Proteine mit einem Mixer schlagen, indem Sie den Zucker allmählich zu einem üppigen, beständigen Schaum hinzufügen.

Auf warmen Korn eine dünne Schicht Äpfel auslegen, oben ein wenig Cranberry-Püree verteilen. Wiederholen Sie die Schichten, bis die Zutaten fertig sind.

Den Kuchen in den Ofen zurückbringen. Backen Sie noch etwa 20 Minuten, bis sich das Beze bewegt.