Kartoffelkuchen mit hering

11 Portion
1 Stunde 30 min

Produkte für die Zubereitung von Kartoffelkuchen mit Herd. Schwanz- oder Lauch sind sauber, meins. Kleinsoliger Hering wird entweder selbst von Knochen, kleinen und großen gereinigt, indem der Grat, der Kopf usw. entfernt wird. Entweder kaufen wir ein bereits fertiges Heringsfilet. Die Kartoffeln werden gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und mit der Wange gereinigt. Wir kochen die Kartoffeln in den Uniformen bis zur Bereitschaft (wir überprüfen, indem wir die Knollengabel durchbohren: Wenn die Gabel leicht betreten wird, ist die Kartoffel fertig). Bleiben wir zurück.

Wir braten bis zur leichten Erdnuss vorgeschnittene halb- oder viertelringförmige Zwiebeln oder zerkleinerte weiße Portion Lauch in Olivenöl.

Wir reiben den ganzen Hartkäse auf der mittleren oder kleinen Masse. In ein anderes Gefäß schneiden wir die Tomaten in Würfel.

Wir reiben auf der mittleren oder kleinen Reibung abgekühlte, von der Schale gereinigte Kartoffeln. Wir legen ihn in eine tiefe Schüssel, dort schlafen wir etwa zwei Drittel des geriebenen Käses ein. Ein Drittel davon lassen wir für die Zubereitung der Füllung. Wir verbinden geriebene Kartoffeln und Käse, rühren (kann mit den Händen) bis zur Homogenität.

Wir nehmen eine trennbare Backform mit einem Durchmesser von 20 cm, die mit Backpapier ausgekleidet ist. Wir waschen es, da die Kartoffelmasse nach dem Backen ziemlich fest daran haftet. Dies ist die 1. Variante der 2. Variante (ich dachte, es wäre bequemer, den fertigen Kuchen zu extrahieren): Ich schnitt aus dem Backpapier einen Becher nach dem Durchmesser der Zugabe der Form, schmierte ihn gründlich und die Wände der Form mit Öl, füllte reichlich Boden und Formen mit Stoßkrümmen.

Wir legen Kartoffelmasse in die Form, verdichten sie und machen die Wände zum „Teller“. Wir legen die gerösteten Zwiebeln auf den Boden, oben - geschnitten in mittelgroße Stücke Hering, oben - die Tomaten in Würfel.

Dann bereiten wir das Gießen vor: Wir schlagen ein wenig Ei, fügen Sahne und den Rest des geriebenen Käses hinzu. Wir rühren bis zur Homogenität.

Füllen Sie die Kuchenfüllung mit Füllung. Lassen Sie den Kuchen in einem vorgewärmten 180 backen. Mit dem Ofen für 25-30 Minuten, bevor ein rumpfender Farbton auf der Oberfläche des Kuchens erscheint.

Auf Wunsch kann der fertige Kuchen mit schwarzem gemahlenen Pfeffer bestreut werden. Lassen wir den Kuchen abkühlen. Dann lösen wir die Seiten des Kuchens vorsichtig vom Formrand. Öffnen Sie die Form und vorsichtig, mit Hilfe von zwei Paddeln, lösen Sie den Kuchen von der Unterseite der Form, übertragen Sie es auf das Gericht.

Sie können den Kuchen mit Dillenzweigen dekorieren. Lecken Sie etwas warm oder kühl. Obwohl, alles ist individuell. . . ) )Guten Appetit!