Italienischer kuchen 12 löffel

4 Portionen
40 min

Wie backe ich einen italienischen Kuchen mit 12 Löffeln? Bereiten Sie die angegebenen Zutaten vor. Ich habe eine halbe Stunde Eier und Milch aus dem Kühlschrank. Die Eier nahmen S1, Milch 3. 2% Fett, Weizenmehl der höchsten Klasse, Löffel Mehl nahm ich mit einer kleinen Erbse. Von der Zitrone benötigen Sie Saft und Rinde von einer Hälfte, eine halbe Zitrone von mittlerer Größe oder eine kleine.

Heizen Sie den Ofen um 180 Grad auf. Zerlegen Sie die gewaschenen Hühnereier in eine tiefe Schüssel, fügen Sie eine Prise Salz und Zucker hinzu. Schlagen Sie mit einem Mixer oder einem Schneebesen die Masse durch Erhellung der Masse.

Zitrone waschen und mit einem Handtuch waschen. Nehmen Sie die Zitrone mit einer feinen Treibe von der Zitrone und drücken Sie den Saft aus der Fruchthälfte. Milch, Pflanzenöl, Zitrone und Zitronensaft in die Schüssel geben. Rühren, bis die Zutaten verbunden sind.

Fügen Sie das vorgesiebte Mehl mit dem Lockerungsmittel in den Teig und rühren Sie den Schneebesen, bis die Zutaten verbunden sind. Auf der Oberfläche des Teiges werden Blasen von der Reaktion der Zitrone mit dem Zerreißmittel erscheinen. Nach der Konsistenz wird der Teig mit einer homogenen, dichten Masse vom Löffel abfließt, ähnlich einem dicken Oladiumteig.

Bereiten Sie die Kuchenbackform vor, ich nahm eine Keramikform von 20 x 20 cm. Bestreichen Sie die Form mit Pflanzenöl von allen Seiten und streuen Sie mit Mehl, Rückstände abschütteln. Gießen Sie den Teig in Form und stellen Sie ihn für 30 - 35 Minuten in den vorgewärmten Backofen. Prüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzkissen - er sollte trocken aus der Mitte des Kuchens herauskommen.

Fertigen Kuchen aus dem Ofen holen und in Form abkühlen lassen. Dann schneiden Sie es in Portionsstücke und servieren Sie es zu einem Glas Milch, eine Tasse Tee, Kaffee. Wenn Sie den Kuchen servieren, können Sie ihn mit Puderzucker betäuben.