Pfannkuchen mit obstfüllung

9 Portionen
55 min

Für die Zubereitung von Pfannkuchen mit Apfel-Birnen-Füllung bereiten wir die notwendigen Produkte vor und backen Pfannkuchen.

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllung und schneiden Sie die Haut mit einem Messer von der Frucht ab, dann schneiden Sie die Kerne aus, damit das Gesamtgewicht der gereinigten Früchte in der Größenordnung von fünfhundert Gramm liegt.

Wir schneiden mit einem mittleren Würfel geschälte Äpfel mit Birne.

Wir legen in eine auf dem Herd erhitzte Pfanne geschnittene Früchte, indem wir vierzig Gramm Butter hinzufügen.

Wir füllen in eine Pfanne mit Früchten etwa drei Esslöffel Zucker.

Wir fügen der Pfanne einen halben Teelöffel Vanillezucker und einen halben Teelöffel Zimt hinzu.

Wir karamellisieren die Früchte etwa zwei Minuten und entfernen die Pfanne vom Herd.

Wir legen einen Teller mit vorgekochten Pfannkuchen auf den Tisch.

Wir legen auf jeden Pfannkuchen einen Esslöffel Fruchtfüllung.

Pfannkuchen mit Füllung falten wir entlang der Breite der ausgewählten Form und rollen Sie vorsichtig in die Rolle.

Gekochte Pfannkuchenrollen falten in Schichten in eine geeignete Form, die mit wenig Butter geölt ist.

Wir trennen in einer tiefen Schüssel Protein vom Eigelb, indem wir drei Eier der Raumtemperatur zerbrechen.

Wir fügen der Schüssel mit Eiweiß etwas Salz nach Geschmack hinzu und schlagen den Mixer zu leichten Spitzen.

Wir schütten 100 Gramm Puderzucker in eine Schüssel.

Wir schlagen weiterhin Proteine mit Puderzucker bei maximaler Geschwindigkeit des Mischers bis zu dichten Spitzen.

Wir gießen oben in drei Schichten Pfannkuchenrollen mit dem Saft, der von den Früchten übrigbleibt.

Wir legen oben auf Pfannkuchen Brötchen gekochte Merenga.

Richten Sie die Merenga-Schicht aus und schicken Sie die Form für zwanzig Minuten in den auf hundertfünfundsiebzig Grad erhitzten Ofen.

Wir kochen zusammen, kochen einfach, kochen zu Hause die köstlichsten Gerichte aus den verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten! Guten Appetit für alle!