Balish mit fleisch

10 Portionen
2 Stunden 30 min

Wie mache ich Balish mit Fleisch? Beginnen Sie die Zubereitung mit dem Kneten des Teiges. Bereiten Sie die Produkte für ihn vor. Die Milch passt zu jedem Fett. Öl - raffiniert, geruchlos. Stellen Sie das Mehl her - das macht den Teig üppiger.

Wie mache ich einen Teig? In einer tiefen Schüssel Milch und Pflanzenöl mischen.

Fügen Sie Salz hinzu.

Füllen Sie das gesiebte Mehl in Portionen ein und kneten Sie den Teig, er sollte ziemlich steil werden. Seien Sie darauf vorbereitet, dass Mehl mehr oder weniger als im Rezept angegeben benötigt werden kann. Konzentrieren Sie sich nicht auf die Mehlmenge, sondern auf die gewünschte Teigkonsistenz. Lassen Sie es liegen, während Sie die Füllung vorbereiten.

Bereiten Sie die Produkte für die Füllung vor. Statt Rindfleisch kannst du Lamm, Huhn oder Truthahn nehmen. Das Gemüse waschen und reinigen.

Wie mache ich eine Füllung? Das Fleisch waschen und mit einem Papiertuch gut trocknen. Schneiden Sie es fein in Würfel - je kleiner, desto besser. Es ist besser, wenn das Fleisch mit Fettschichten ist - die Füllung wird saftiger.

Die Zwiebeln reinigen und fein hacken.

Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.

Verbinden Sie Fleisch, Zwiebeln und Kartoffeln in einer Schüssel, fügen Sie Pfeffer hinzu.

Salzen Sie.

Rühren Sie die Füllung.

Der Teig ist inzwischen fertig - während der Erholung & quot; Es wird viel elastischer und bequemer zu bedienen. Teilen Sie es in 3 Teile - ein großes und 2 kleine.

Rollen Sie den größten Teil in einen Kreis, der einige Millimeter dick ist.

Legen Sie die Teigformation auf das Backpapier in eine runde große Form oder einfach auf das Backblech, legen Sie die Füllung vorsichtig in die Mitte.

Schnappen Sie die Teigkanten in den Kreis und geben Sie dem Kuchen die Form & quot; Pfannen & quot; und lassen Sie ein großes Loch.

Legen Sie die Butterstücke oben. Öl nehmen Sie natürliche, hochwertige, schmackhafte, ohne pflanzliche Ergänzungen.

Einen der restlichen Teile des Teiges fein rollen und den Kuchen oben abdecken.

Schnapp die Kanten vorsichtig ein, damit der Kuchen vollständig geschlossen wird.

Im Prinzip kann man auch in der vorherigen Phase anhalten, aber man kann den Kuchen nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr schön machen. Den letzten Teil des Teigs fein rollen und schneiden Sie die Segmente wie auf dem Foto.

Verbinden Sie die Enden der Segmente, erhalten Sie ein interessantes Muster.

Die Teigkanten mit einem Zopf einschnappen oder nach innen drehen.

Machen Sie in der Mitte ein Loch.

Schließen Sie die Öffnung mit einem Stück Teig, damit der Kuchen vollständig geschlossen ist und senden Sie ihn in einen Ofen, der auf 180 Grad für 1, 5 Stunden erhitzt ist. Wenn die Oberseite stark gedämpft wird, kann die Temperatur leicht reduziert werden.

Nehmen Sie die Balise aus dem Ofen, gießen Sie die Fleischbrühe vorsichtig in die Öffnung und senden Sie sie erneut in den Ofen, indem Sie die Temperatur um weitere 30 Minuten auf 160 Grad reduzieren.

Nach Ablauf der Zeit ist der Balisch mit dem Fleisch fertig.

Servieren Sie es ungeschnitten an den Tisch.

Nehmen Sie beim Servieren den oberen Teil der Balise ab und verteilen Sie die Füllung portional in den Teller als zweites Gericht. Guten Appetit!