Englisch weihnachten pudding

4 Portionen
6 Stunden

Wir machen die Zutaten für Pudding. Nach Wunsch und Geschmack kann die Zusammensetzung erweitert, reduziert oder verändert werden. In einigen Rezepten wird geriebenes Gemüse, Obst, frische Beeren zum Pudding hinzugefügt, aber es ist eine Geschmackssache. Hauptsache, die Verfügbarkeit von getrockneten Früchten, die im Voraus vorbereitet werden müssen.

Die Trockenfrüchte gehören mir, lassen Sie das Wasser abfließen und tränken sie in einem alkoholischen Getränk, besser in Cognac, über Nacht.

Die Walnüsse gehören mir, trocknen in der Mikrowelle und zerbrechen fein mit einer Klippe oder in einer Kaffeemühle.

Wir geben die weiche Butter in die Schüssel. Wir fügen Zucker hinzu. Schlagen Sie sie zusammen, bis Sie eine homogene Masse erhalten.

Wir treiben Hühnereier, schlagen wieder mit einem Mixer oder einem Handkranz.

In der Milch lösen wir Honig, wenn der Honig gesäuert ist, kann er im Wasserbad geschmolzen werden, oder in warmer Milch gerührt und abgekühlt werden.

Die Honig-Milch-Mischung wird in eine Schüssel mit Eieröl gegossen. Dort gießen wir Pflanzenöl ein. Wir fügen eine Prise Zimt und Vanillin, gemahlene Mandeln, Ingwerpulver und Salz hinzu. Wir füllen das gesiebte Mehl, rühren die Masse wieder, sollte der Teig in der Konsistenz als saures Sahne erhalten.

Wir reiben das Weißbrot in die Krümel, am besten benutzen wir das Brot von gestern.

Wir geben in den Teig getrocknete Früchte in Cognac, Reste von Cognac, in dem getrocknete Früchte eingeweicht wurden, übergießen wir dort. Wir fügen Brotkrümel, zerkleinerte Walnüsse hinzu. Rühren wir den Teig. Es muss eine ziemlich dichte und dicke Masse sein.

Die feuerfeste Form wird mit einer Folie befestigt, mit Butter geschmiert.

Mit einem Löffel Puddingmasse. Wir tupfen sie fest mit einem Löffel, damit sich keine Leere im Inneren bildet.

Oben ziehen wir die Form mit Folie an. Wir stellen die Form in einen Topf mit kochendem Wasser. Das Wasser sollte die Form nur ein Viertel ihrer Höhe schließen. Feuer schrumpfen auf ein Minimum und Tomim Pudding für etwa 5 Stunden (abhängig von seiner Größe und der Menge der Zutaten). Das Wasser muss regelmäßig gegossen werden.

Wir nehmen Pudding aus der Form, imprägnieren es mit Cognac. Wir lassen ihn einen Tag an einem kalten Ort. Wir servieren an den Tisch, indem wir mit Puderzucker betäuben. Guten Appetit!