Hühnchen mit käse im schichtteig

8 Portionen
1 Stunde 20 min

Bevor wir die Füllung machen, holen wir den geschichteten Teig aus dem Gefrierschrank. Bei Raumtemperatur auftauen. Damit die Spitze des Teiges beim Auftauen nicht trocken ist, wird empfohlen, es mit einem Handtuch zu bedecken. Wir kümmern uns um die Füllung. Hühnerfilet wird gründlich gewaschen und mit einem Papiertuch getrocknet. Schneiden Sie dicke Stücke entlang gegen die Fasern.

Jedes Stück wird in eine Lebensmittelfolie gewickelt oder in eine Plastiktüte gegeben und abgestoßen. Dies kann mit einem Küchenhammer oder einer Klippe gemacht werden. Wenn kleine Löcher auftauchen, ist das okay. Dann salzen wir das Fleisch. Wenn Sie Lust haben, dem Gericht einen pikanteren Geschmack zu verleihen, können Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

Die Pflanze des aufgetauten Schichtteigs wird etwas gerollt. Wir machen es ordentlich, ohne Sprünge. Wir rollen in einer Bewegung. Andernfalls kann die Schichtstruktur des Teiges gestört werden. Und am Ende wird es nur ein Kuchen sein.

Auf der gerollten Teigplatte legen wir ein geschlagenes Stück Hühnerfilet aus.

Oben auf dem Filet legen wir Quark Käse. Wir verteilen es gleichmäßig über die Oberfläche des Fleisches. Du kannst etwas gehacktes Grün hinzufügen. Als Ergänzung zur Fleischfüllung eignet sich auch Gemüse wie bulgarische Paprika oder Tomate hervorragend.

Dann rollen wir den Teig mit dem Huhn vorsichtig ins Rollen. Schnappen Sie das Ende des Teiges, damit beim Backen die Rolle nicht auseinanderfällt.

Mit einem scharfen Messer schneiden wir jede Rolle in zwei Teile.

Wir stopfen das Backblech mit einem Blatt Pergamentpapier. Wir posten die Roulette. Legen Sie sie nicht nah beieinander. Der geschichtete Teig steigt beim Backen, die Rollen werden größer. Und bei zu enger Nachbarschaft können sie zusammenkleben.

Damit das Gebäck rum, appetitlich ist, benetzen Sie es mit Eigelb. Es ist einfach mit einer Silikonbürste zu tun. Wenn sie nicht vorhanden ist, kannst du sie mit einer selbstgemachten Bürste aus weichem Verband schmieren. Man kann von oben mit Sesam bestreuen. So werden die Rollen noch appetitlicher aussehen. Wir backen in einem vorgewärmten Ofen bis zu 190 Grad für 45-50 Minuten. Wir servieren Ihnen Tee, Kaffee, Milch und gute Laune. Angenehmen Appetit und kochen Sie mit Vergnügen