Schmelzende sandkekse im mund

4 Portionen
45 min

Wie kann man schmelzende Sandkekse im Mund machen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Die Butter im Voraus aus dem Kühlschrank holen und bei Raumtemperatur lassen, damit sie weich wird. In diesem Cookie ersetzen Butter durch Margarine nicht empfehlen. Auf Butter wird die Struktur der Kekse zerbröckelt und weich. Auf der Margarine ergeben sich die Kekse fester.

Kombinieren Sie in einer bequemen tiefen Schale weiche Butter und Zucker. Damit das Öl schneller weich wird, kann es in Stücke geschnitten werden.

Öl mit Zucker ein wenig mit einem Mixer schlagen. Der Zucker wird sich auflösen, und das Öl selbst wird üppiger und heller.

Sättigen Sie die Stärke in die Ölmasse und fügen Sie eine Prise Vanillin hinzu. Das Mehl durch das Sieb, um es mit Sauerstoff zu füllen. Füllen Sie das Mehl nach und nach auf und kneten Sie den Teig.

Du solltest das Mehl nicht sofort ausschütten. Kneten Sie den Teig bequem mit einem Holzblatt. Es nimmt schnell Mehl in sich auf. Sobald der Teig nicht an den Händen klebt, gib das Mehl nicht mehr hinzu. Der fertige Teig ist sehr weich und zart.

Der Teig kann mit einem Süßwarenbeutel mit einer Düse mit Keksen abgesetzt werden. Hier passt kein dünner Einwegbeutel - der Teig wird ihn zerreißen. Nehmen Sie den Sack Silikon. Ebenso kann der Teig ausgerollt und in jede Form geschnitten werden.

Backen Sie die Kekse im Ofen, vorgewärmt auf 180 Grad, 20-25 Minuten. Die Kekse werden appetitlich goldfarben. Entfernen Sie ihn aus dem Ofen, kühlen Sie ihn ein wenig ab und gönnen Sie sich einen Drink. Guten Appetit!