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Gemalte lebkuchen ostereier ingwer

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44 Portionen
1 Tag

Honig - 250 gr, Zucker - 250 gr, Hühnereier - 3 Stück, Butter - 100 gr, Soda - 1.5 Wasserkocher, Weizenmehl - 7 Becher, Zimt - nach Geschmack, Ingwer - nach Geschmack, Nelken - nach Geschmack, Kakaopulver - 2 Pfosten, Eiweiß - 1 Stück, Puderzucker - 1 Becher, Zitronensaft - 2 Pfosten, Lebensmittelfarbstoff - 20 gr

Bei kleiner Hitze Öl, Honig und Zucker schmelzen. Gewürze hinzufügen und auf Raumtemperatur abkühlen. In einer separaten Schüssel die Eier gründlich schlagen und in den abgekühlten würzigen Sirup geben.

Nach und nach Mehl mit Soda und Kakao hinzufügen, einen weichen, elastischen Teig waschen. Lassen Sie im Kühlschrank für ein paar Stunden (und am besten für die Nacht).

Den Teig fein rollen, die Kekse der gewünschten Form ausschneiden. Bei 180 Grad 15 Minuten backen.

Machen Sie eine Glasur. Eiweiß, Puderzucker und Zitronensaft mischen. Puder nach und nach hinzufügen, bis die Glasur in der Konsistenz wie saurer Sahne. Bei Bedarf kann der Teil der Glasur mit einem Lebensmittelfarbstoff versetzt werden.

Füllen Sie die Glasur Süßwaren-Kornetik (Sie können Plastiktüten mit Verriegelung verwenden), schneiden Sie die Ecke ab und dekorieren Sie die abgekühlten Lebkuchen.

Lebkuchen können die verschiedensten sein: in Form von Ei, Kuchen, Hasen usw.

Fertige Lebkuchen können in transparentes Papier eingepackt werden (dies sollte in ein paar Stunden getan werden, nachdem die Glasur vollständig getrocknet ist), das Band binden und als Ostergeschenk an Freunde, Verwandte, Kollegen überreichen.