Roulette cookies auf saurem sahne mit honig und nüssen

6 Portionen
1 Stunde

Zur Zubereitung des Teiges die saure Sahne mit dem Zucker verbinden. Rühren, damit sich der Zucker auflöst.

Greifen Sie ein Ei, Soda und Vanillin ein.

Eingreifen Sie geschmolzene Butter und gesiebtes Mehl in den Teig. Kneten Sie den Teig, damit er nicht an den Händen klebt. Fügen Sie je nach Bedarf etwas mehr Mehl hinzu.

Für die Füllung nehmen Sie die Walnüsse und zerkleinern Sie sie auf bequeme Weise für Sie. Man kann es mit einem Zerkleinerer zerkleinern, und man kann es wie bei mir mit einem scharfen Messer machen.

Fügen Sie etwas flüssigen Honig zu den zerkleinerten Nüssen hinzu.

Alles gut rühren. Überschüssiger Honig muss nicht hinzugefügt werden. Nur genug, dass alle Nüsse durch die Klebrigkeit des Honigs zusammenkommen. Sonst wird es beim Backen herausfließen.

Aus dem fertigen Teig können Sie Kekse unterschiedlicher Form bilden. Man kann in die Formation rollen, die Füllung auslegen, in die Rolle rollen und in Kekse schneiden. Du kannst Tassen oder Quadrate ausschneiden, indem du ein wenig Füllung in die Mitte legst und oben am Rand schnappst. Und man kann wie bei mir in den Kreis rollen, in Segmente schneiden und ein wenig Füllung auf jeden von ihnen legen.

Dann verdrehen Sie in die Rollen und legen Sie auf das Backblech. Setzen Sie die Kekse in den Ofen, auf 180 Grad für 20 Minuten erhitzt.

Die fertigen Kekse abkühlen und sich verwöhnen lassen. Gute Teeparty!