Kekse auf saurer milch

8 Portionen
2 Stunden 40 min


1. Das Müsli in ein geeignetes Gefäß füllen, mit saurer Milch füllen. Rühren Sie und lassen Sie die Mischung für eine Stunde stehen.

2. Die Zeit ist um - das Manka ist geschwollen. Die Eier in eine separate Schüssel zerschlagen, den Zucker darauf einstreichen. Jetzt müssen die Eier mit Zucker gut geschlagen werden.

3. Zu den mit Zucker geschlagenen Eiern gießen Sie das geschwollene Manka, fügen Sie auch Butter in die Schüssel. Es muss Raumtemperatur sein, weich. Alle mischen .

4. In eine Schüssel Soda und eine Prise Salz geben, die Masse noch einmal bis zur Homogenität rühren. Das Mehl bestreichen und in kleinen Teilen den Rest der Zutaten hinzufügen, indem du den Teig knetest. Schauen Sie sich die Konsistenz an, vielleicht braucht man etwas weniger Mehl. Der Teig sollte weich-weich sein und sollte nicht zu den Roucam. 6 kleben. Aus dem Teig bilden Sie die Kugel, legen Sie sie auf den Boden der Schüssel, bedecken Sie die Schüssel mit einem Handtuch. Lassen Sie 30 Minuten. Dann rollen Sie den Teig in eine dünne Formation (ca. 0, 3 cm). Bestreuen Sie es mit Zucker und rollen Sie es noch einmal leicht aus, indem Sie den Zucker in den Teig drücken. Schneiden Sie mit den Formen die Kekse aus.

8. Das Backblech mit Backpapier kleben, darauf legen Sie die Zukunft der Kekse .

9. Legen Sie das Backblech in einen vorgewärmten Ofen von bis zu 190 Grad für 15-20 Minuten (die Färbungen der fertigen Kekse schwanken, die Kekse selbst werden golden). Je länger Sie ein Leckerli im Ofen halten, desto fester wird es sein. Versuchen Sie, es nicht zu trocknen, obwohl einige feste und zerbrechliche Kekse mögen, also konzentrieren Sie sich auf Ihre persönlichen Vorlieben. Gute Teeparty!