Kokosnusskekse hausgemacht ohne mehl

8 Portionen
50 min

Zubereitung von Lebensmitteln, Ei aus dem Kühlschrank. Die Pflaumen für 10 Minuten in heißem Wasser einweichen, waschen und trocknen. Nüsse/Viertel/auch waschen und auf einem Handtuch trocknen.

Die Eier mit Salz und Zucker bei mittleren Drehzahlen schlagen, bis die Masse weiß wird, sind 2-3 Minuten.

In die Schlagmasse Kokosnussspäne hinzufügen und bis zur Homogenität rühren. Es sollte eine feuchte, zerbröckelte Masse entstehen, die gut formt, tatsächlich ist es der fertige Teig.

Aus dem Teig bilden wir Strumpfhosen - & quot; Schneebälle & quot;, mit Walnuss.

Wenn Sie möchten oder für ein Experiment, in der Mitte der Kekse können Sie Nuss oder Pflaumen hinzufügen, und Sie können alles zusammen. Die Wahrheit zu blinden, wird etwas länger dauern, aber es ist nicht schwer.

Die fertigen Kekse legen wir auf ein kaltes Gitter, das mit einer Matte oder Pergament verkleidet ist . /Auf dem Backblech können die Kekse stark verstopfen/.

Setzen wir in den vorgewärmten Ofen, t 180 & # 039; für 20-23 Minuten. Nach 10-12 Minuten die Oberseite mit zerkleinertem und gespreiztem Pergament bedecken, bis golden backen.

Warten Sie, bis die Kekse vollständig abgekühlt sind, dann servieren. So ist es im Schnitt. Köstlicher sind die Kekse am Tag des Backens, direkt nach dem Abkühlen.