Honigquecksilber

10 Portionen
2 Stunden 30 min

Um den Teig in einer Schüssel zuzubereiten, reiben wir 80 g Butter Raumtemperatur, 120 g Zucker und 3 m ². Honig.

Wir legen alles auf das Wasserbad. Erhitzen, bis sich der Zucker auflöst und die Masse leicht aufhellt. Schalten Sie das Feuer aus und fügen Sie 1 PL Soda hinzu. In einer separaten Schüssel schlagen wir die Eier leicht und gießen mit einem dünnen Strahl in eine Honig-Creme-Mischung.

Wir rühren gut zu einem homogenen Zustand. Die Honigmasse wird leicht zugfest.

In einem separaten Geschirr werden 350 g Mehl gesiebt. Unter ständigem Rühren gießen wir die erhaltene Masse in das Mehl. Wir rühren den Teig mit einem Esslöffel und wenn er dicht genug ist, mit den Händen.

Der Teig ist weich und geschmeidig. Es klebt nicht an den Händen.

Wir teilen es in Teile, damit es bequemer ist zu rollen, und schicken es für 15-20 Minuten in den Gefrierschrank.

Wir rollen den Teig in eine 3-4 mm dicke Formation. Schneiden Sie Kreise in verschiedenen Größen. Bei einem Wechsler 8 cm, 6 cm, 4, 5 cm und 3 cm (welches Geschirr fand)). Da der Börnchen 10 Stück ergibt, sollten die Kreise jeder Größe 10 sein.

Das Backblech wird mit Pergamentpapier gestopft. Wir backen in einem bis zu 160 Grad erhitzten Ofen 8-9 Minuten, bis die Kekse leicht gedämpft sind (nicht überhalten). Die Backofen-Kekse müssen weich sein.

Wir machen eine Creme. Wir weichen die Gelatine vor und lassen sie anschwellen (15 g Gelatine pro 70 ml Wasser). Die Gelatine kannst du auf bequeme Weise auflösen (Mikrowelle, Wasserbad, etc. )

Hüttenkäse und Creme müssen kalt sein. In die Mixerschale schicken wir 250 g fettes (ich habe 9%) Quark, 100 g Zucker, 100 ml Sahne und 1/3 pl Vanillin. Alles wird gut durchbohrt, bis eine homogene Masse erreicht ist.

Wir legen sie in die Schüssel des Mischers und geben die restlichen 200 ml Sahne hinzu. Wir schlagen alles zu einem homogenen Zustand.

Nach und nach mit einem dünnen Strahl gießen wir die aufgelöste, aber bereits abgekühlte Gelatine.

Damit die Creme dichter wird, schicken wir sie für 1-1, 5 Stunden in den Kühlschrank. Wir holen uns die Creme, legen sie in den Süßwarensack.

Wir sammeln unsere „Bären“. In jeder & quot; Bären & quot; 4 Leber mit unterschiedlichem Durchmesser enthalten.

Wir schicken den Kuchen für 5-6 Stunden in den Kühlschrank (ich habe ihn über Nacht gestellt), damit die Creme greift und die Kekse getränkt werden.

Die Weihnachtsbäume können nach eigenem Ermessen dekoriert werden. Vor dem Servieren - mit Puderzucker bestreuen (nach Belieben).