Ingwerkekse mit glasur für die neujahrsfeiertage

11 Portion
35 min

Wir bereiten die für die Zubereitung der Kekse notwendigen Produkte und Gewürze vor.

Wir legen 100 Gr weiche Butter in eine große Schüssel und fügen 70 Gr Puderzucker hinzu.

Rühren Sie vorsichtig mit dem Mixer alle Zutaten.

In die gekochte Ölbasis geben wir eine Prise Kardamom, 0, 5 Teelöffel gemahlener Ingwer und 0, 3 Teelöffel Zimt.

Wir fügen einen Esslöffel gesiebt durch die Kakao-Siebe.

Wir zerbrechen ein Hühnerei in eine Schüssel und rühren den Mixer zu einer homogenen Masse.

Wir sichten in der Schüssel in Teilen von 250 gr Mehl, fügen eine Prise Salz, einen Teelöffel Soda hinzu und rühren vorsichtig.

Wir sammeln mit den Händen den Teig in einen Ball, den wir für 50 Minuten in den Kühlschrank reinigen, indem wir ihn vorher in einen Beutel legen.

Wir holen den Teig aus dem Kühlschrank und teilen ihn in zwei Teile, damit er leichter zu rollen ist.

Wir bestreuen den Tisch mit Mehl und rollen gleichmäßig zu glatten Kuchen von 0, 5-0, 6 Zentimeter Dicke.

Schneiden und extrudieren Sie die Rohlinge unserer Kekse aus dem Teig und glätten Sie die Kanten jeder.

Wir legen unsere geschnittenen Rohlinge vorsichtig auf Pergamentpapier. Erhitzen Sie den Ofen auf 180 g. und legen Sie ein Backblech für 15 min. backen Sie die Kekse.

Wir machen Eiweißglasur und legen in eine trockene und reine Schüssel Protein von 1 Ei, dann 200 g. gesiebt durch eine Siebe Puderzucker.

Wir fügen 0, 5 Teelöffel Zitronensaft, 0, 5 Teelöffel Stärke hinzu und schlagen zu einer schönen glänzenden weißen Masse.

Die zubereitete Glasur wird portionsweise über mehrere Tassen verteilt, in jeden Tropfen unterschiedlicher Farbstoffe gegeben und gut gerührt.

Zerlegen Sie die Glasur über die Stümpfe, schneiden Sie die kleinen Löcher in der Ecke jeder und drücken Sie die Konturen der Kekse.

Wir malen die Kekse in verschiedenen Farben nach Ihrem Geschmack und Wunsch.

Festliche Plätzchen mit Glasur für den Urlaub bereit! Köstlich, einfach, die jede, sogar Anfänger Gastgeberin tun wird!