Gefälschte pasta

2 Portionen
40 min

Für den Anfang bereiten Sie die Süßwarenbeutel vor. Schneiden Sie dazu die Ecken ab und wenn der Umschlag zu groß ist, dann machen Sie ihn kleiner. Dies geschieht, um zu tun, die Luft entweicht und wenn die Proteinmasse gelegt wurde, ging es tief in den Beutel und es war leicht zu binden. Düsen sollten besser nicht verwendet werden, da die Proteinmasse schnell abtransportiert und die trockene Mischung schwer aus der Düse zu entfernen ist.

Jetzt machen wir gefälschte Pasta. Fügen Sie Proteine in den Behälter, dann in die gleiche Kapazität Zitronensäure. Mischen Sie mit einem Proteinmischer nur wenige Sekunden mit Säure, damit sich die Säure trennt und das Protein homogener wird.

Fügen Sie dann Puderzucker zu mehreren Techniken in den gleichen Behälter hinzu, indem Sie ihn zuvor durch das Sieb (in 3-4 Ansätzen) sichten. Mischen Sie weiterhin alle Zutaten mit einem Mixer. Puder benutzt am besten die Qualität, damit sie nicht „Sand“, sondern ein sehr feines Salz ist.

Fügen Sie 1-2 Tropfen Vanillearoma in die erhaltene Masse hinzu und rühren Sie die Masse vorsichtig ab. Nach dem Einrühren bilden sich Luftblasen in der Protein-Zucker-Masse. Daher ist es notwendig, die Kapazität mit dem Inhalt mehrmals anzuklopfen, entweder über den Tisch (aber es ist zu laut und die Möbel sind erbärmlich) oder zum Beispiel über das Knie. Mischen Sie die Glasur noch einmal vorsichtig.

Malen Sie die Masse sofort in alle Farben, die Sie mögen, indem Sie sie durch mehrere Behälter verschieben und jeder Kapazität eine bestimmte Farbe hinzufügen. Fügen Sie den Farbstoff mit einem Haarnadel hinzu, nämlich am Anfang den Haken ein wenig in den Farbstoff packen und dann diesen Haken in die Protein-Zucker-Masse packen. Bei Bedarf die Farbe intensiver machen, können Sie noch ein paar Tropfen Farbstoff hinzufügen und wieder kneten.

Verlagern Sie nun die fertige Farbmasse in Süßwarenbeutel und ziehen Sie sie mit einem Scotch fest. Ich habe 4 Farben benutzt.

Schneiden Sie in Beuteln größere Ecken ab, damit Sie die Masse bequemer auspressen können. Legen Sie Backpapier auf das Backblech und drücken Sie die farbige Masse aus den Beuteln, so dass kleine Becher entstehen. Legen Sie das Backblech in den Windschrank bei einer Temperatur von 180 ° C und backen Sie, bis nur die obere Kruste gebildet ist, holen Sie das Backblech sofort aus dem Ofen. Lassen Sie die farbigen Becher abkühlen.

Jetzt nehmen Sie einen Kreis und auf ihn in die Mitte legen Sie die Beere Marmelade (Himbeere oder mit Waldbeeren), von oben bedecken Sie den zweiten Kreis. Auf diese Weise sammeln Sie alle gefälschten Pasta.