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Carbonara pasta mit speck

Kochen rezepte / Beste Auswahl

4 Portionen
45 min

Pasta - 250 gr, Eier - 2 Stück, Speck - 200 gr, Hartkäse - 150 gr, Sahne - 100 gr, Knoblauch - 2 Zb., Petersilie - 1 gr, Wasser - 1 l, Salz - nach Geschmack, Pfeffer schwarz gemahlen - nach Geschmack - Sonnenblumenbutter 15

Wie mache ich Carbonara Nudeln mit Speck? Bereiten Sie zunächst alle Zutaten vor, die Sie benötigen.

Schneiden Sie den Speck mit einem Stroh.

Dann legen Sie den Speck auf die vorgewärmte Pfanne.

Braten Sie zwei Minuten lang Speck. Knoblauch zerkleinern und zum Speck geben, zwei Minuten wieder braten.

Das Grün zerkleinern und in die Pfanne geben.

Braten Sie einen Moment. Speck ist bereit.

Machen Sie die Sauce. Fügen Sie den Dottern Sahne hinzu.

Rühren Sie alles gut bis zur Homogenität.

Reiben Sie den Käse auf die Schüssel und fügen Sie die Eiermischung hinzu. Salz und Pfeffer hinzufügen.

Mischen Sie alles bis zur Homogenität. Die Soße ist fertig.

Kochen Sie die Nudeln nicht bis zum Ende und spülen.

Braten Sie Speck hinzu.

Und rühren Sie sich.

Fügen Sie die Sauce hinzu.

Rühren Sie alles und entfernen Sie es vom Feuer.

Legen Sie die fertigen Nudeln auf den Teller und servieren. Die Carbonara-Pasta ist fertig. Guten Appetit!