Armenischer plov mit rosinen und getrockneten früchten süß

8 Portionen
1 Stunde 30 min

Notwendige Zutaten

Rosinen sind eine notwendige Komponente, weil sie symbolische Bedeutung hat

Trockenfrüchte können variiert werden, hier hängt alles von Ihrem Wunsch ab - Sie können Datteln, getrocknete Feigen, Cranberry usw. nehmen.

Mandeln in Nüssen sind obligatorisch, der Rest der Nüsse wird wieder nach Belieben genommen und zur Dekoration verwendet, kann und überhaupt ohne sie, wird immer noch sehr lecker sein

Die Gewürze habe ich von mir selbst hinzugefügt, im Originalrezept wurden sie nicht verwendet. Aber ich glaube, Zimt, Nelken und Badian noch mehr enthüllen das Aroma von getrockneten Früchten

Wir legen Wasser auf das Feuer und fügen 1 Tee hinzu. L. Salz. Wir nehmen 3 mal so viel Wasser wie Reis. Reis Ich habe 2 Tassen mit 250 ml gebraucht, was bedeutet, dass ich Wasser nehme 6 solche Tassen

Wenn das Wasser kocht, schlafen wir die gewaschene Zeichnung ein. Varim 10 Minuten bis zur Halbbereitschaft

Wir legen Rosinen, getrocknete Früchte, Mandeln, ein Stück Butter, fügen einen halben Becher Wasser hinzu und legen auf das schwache Feuer schmelzen 20-30 Minuten. In regelmäßigen Abständen rühren wir und wenn wir noch ein wenig Wasser füllen müssen, damit die getrockneten Früchte nicht brennen

Nach 10 Minuten ist der Reis geschweißt, wie die Italiener sagen würden, bis zum Zustand al dente. Klappen Sie es auf den Durschlag und spülen Sie mit kaltem Wasser - dies wird getan, damit der Reis zerstreut bleibt

Der Boden des Kasans wird mit Butter geölt und auf den Boden des Lavashs gegossen, damit der Reis später nicht mehr brennt.

Die restliche Butter muss in der Mikrowelle oder im Wasserbad geschmolzen werden. Das Originalrezept verwendet geschmolzenes Öl

Der gebildete weiße Schaum wird entfernt, wie bei der Herstellung von echtem geschmolzenem Öl

Bewässern Sie mit geschmolzenem Reis

Wir ebnen

Wir bedecken den Deckel, der in ein sauberes Handtuch gewickelt ist. Dies geschieht, damit das gebildete Kondensat den Reis nicht ruiniert

Wir setzen Kazan auf den Flammenabscheider auf das schwächste Feuer. Wir halten 1 Stunde durch. Reis wird beheizt und ist bereit

Wenn die Trockenfrüchte fertig sind, schalten wir das Feuer aus und warten bis Reis bereit ist

Und in einer Stunde legen wir den Reis mit einer Rutsche auf das Gericht. Das Foto zeigt, wie er zerstreut wurde - das Risiko für das Risiko

Oben legen wir gedämpfte Trockenfrüchte mit Rosinen und Mandeln. Wir schmücken die restlichen Nüsse. Unsere Osterpflaume ist fertig! Guten Appetit!