Kulic ostern in backwaren mit rosinen

6 Portionen
3 Stunden

Wie man einen Osterstumpf mit Rosinen in Backwaren macht? Bereiten Sie die Produkte vor. Butter muss qualitativ hochwertig sein, entsprechend GOST. Nehmen Sie es im Voraus aus dem Kühlschrank, damit es weich wird. Wählen Sie schnell wirkende Hefe aus, die sich ohne vorherige Aktivierung sofort mit Mehl mischen. Alle Produkte müssen Raumtemperatur sein.

Rosinen für 10 Minuten mit kochendem Wasser füllen. Milch warm erhitzen, ca. 38 ° C, es sollte warm, nicht heiß werden - heiße Milch wird den lebenden Körper der Hefe töten.

Nehmen Sie einen Eimer Backwaren, legen Sie die Rührklinge. In meinem Modell werden die Produkte für den Teig wie folgt gelegt: Zuerst gehen die flüssigen Zutaten, dann schlafen sie trocken ein. In anderen Modellen kann die Reihenfolge des Lesezeichens unterschiedlich sein, siehe Anleitung zu Ihrem Backwaren. Gießen Sie warme Milch in den Eimer, zerbrechen Sie die Eier.

Legen Sie weiche Butter. Füllen Sie Zucker, Salz und Vanillin ein.

Gekochte Rosinen auf ein Sieb legen und unter fließendem Wasser spülen, dann auf ein Papiertuch legen. Trocknen Sie die Rosinen und legen Sie sie in einen Eimer.

Bitte das Mehl, das mache ich direkt über dem Eimer, du kannst das Mehl vorher über der Schüssel sieben.

Füllen Sie die Hefe oben auf. Legen Sie den Eimer in das Backblech. Wählen Sie das Programm & quot; Französisch Brötchen oder Brot & quot;, je nach Modell. Das Gewicht ist 500 Gramm, die Kruste setze ich immer hell, mein Brotbacken brüht stark jedes Gebäck. Sie sehen nach Ihrem Modell, kann man die Kruste der mittleren Braten machen.

Schalten Sie das Programm ein. Zuerst wird der Test geknackt. Ich helfe immer mit der Klinge, indem ich Mehl von den Wänden kratze, und schaue mir die Konsistenz des Teiges an. Meine war dieses Mal sehr flüssig, ich füllte etwa 4 Löffel Mehl. Der richtige Teig sollte sich in einen Klumpen sammeln und sich vollständig von den Wänden entfernen. Wenn der Teig eine solche Kondition erreicht, schließen Sie den Deckel und öffnen Sie ihn nicht mehr - der Teig beginnt zu heben.

Mein Programm dauerte etwa 3 Stunden, die Kugel wuchs sehr stark, fast bis zum Deckel. Öffnen Sie nach dem Endsignal die Abdeckung und lassen Sie 10 Minuten. Dann nehmen Sie den Eimer heraus und schütteln Sie die Kugel aus. Beachten Sie, dass bei der richtigen Konsistenz des Teiges das Blatt im Eimer bleiben sollte, anstatt im Produkt zu stecken.

Meine Henne ist wie immer etwas gebräunt, aber es hat keinen Einfluss auf den Geschmack. Kühlen Sie ab und dekorieren Sie nach Ihrem Geschmack. Ich habe eine Eiweiß- und Puderglasur gemacht. Guten Appetit!