Kulic auf milch mit zuccats und walnüssen

12 Portionen
1 Stunde 50 min

Wie man Kuchen auf Milch mit Zuccates und Nüssen backen? Für die Zubereitung der Kuchen bereiten wir das Inventar und die Produkte vor, die wir benötigen.

Wir fügen 50 Gramm Hefe in 0, 5 Liter warme geschmolzene Milch hinzu.

Dann fügen wir 2 st. l. Zucker 3 Stk. Mehl und rühren.

Wir fügen weitere 3 St. l. hinzu. Mehl in Opar und rühren Sie die Schnauze.

Sechs Eier mit Raumtemperatur werden in eine separate Schüssel zerlegt.

Wir geben den restlichen Zucker in die Schüssel und schlagen den Mixer gründlich.

Wir geben 200 Gramm Butter in die Eiermischung.

Wir fügen der Eimasse 2 chain. l hinzu. Vanillezucker, 1 Wasserkocher. Kurkuma und rühren gut mit der Schnauze.

Wir fügen der Eiermasse eine gut gestiegene Opara hinzu und mischen sie gründlich bis zur Homogenität.

Dann gießen wir die entstandene Mischung in ein größeres Gefäß und geben das Mehl hinzu, indem wir die Teile durch das Sieb sieben und umrühren.

Wir rühren den Teig gut.

Wir waschen 100 g. Rosinen gründlich und füllen das Mehl gut darin.

Die Rosinen werden in den Teig gelegt, 100 gr Zucchat hinzugefügt und gut vermischt im Teig verteilt.

Wir bedecken den Teig mit einem Handtuch und reinigen ihn für eine Stunde an einem warmen Ort, woraufhin wir den Teig mit der Hand direkt in den Tank einwickeln.

Wir schmieren den Tisch mit Pflanzenöl und legen unseren Teig auf ihn, den wir mit den Händen etwa 10 Minuten ausrühren, indem wir Kohlendioxid aus ihm abgeben und Sauerstoff sättigen.

Wir legen etwa zwei Kilogramm des resultierenden Teiges in zubereitete Formen, mit einem Teelöffel, der in Pflanzenöl benetzt wurde, um die Unregelmäßigkeiten des Teiges in Formen zu zerstreuen. Der Teig sollte nicht mehr als die Hälfte der Form einnehmen (kann sogar zu einem Drittel ausgefüllt werden - die Muscheln haben einen Platz, wo sie sich erheben).

Die Krüge mit großer Sorgfalt setzen wir auf das Backblech, bedecken das Handtuch und legen es auf die Gärung. Nach anderthalb Stunden Gärung stellen wir das Backblech sehr vorsichtig in den Ofen, der für 25 Minuten auf 160 Grad erhitzt wird. Dann senken wir die Ofentemperatur auf 150 Grad und bringen 30 Minuten Kuchen bereit. Beachten Sie, dass Zeit und Temperatur in etwa angegeben sind, da die Ofen alle anders sind, konzentrieren Sie sich auf die Besonderheiten Ihrer Technik.

Die Kuchen aus dem Ofen zu locken beginnt mit der Zubereitung der Proteincreme. Wir nehmen Eiweiß von einem Ei, fügen eine Prise Zitronensäure und 50 Gr Puderzucker hinzu und schlagen mit einem Mixer zu harten Spitzen. Mit der entstandenen Creme schmieren wir die Kuchen oben, fügen die Nussmischung, die Zukaten, die Walnüsse, die Rosinen hinzu. Indem wir die bei uns verbliebene Proteincreme mit Farbstoff versehen, rühren wir sie gut und schmieren sie mit Kuchen, dekorieren sie mit Zuckerpaste, Rosetten, Schneeflocken und Sternchen.