Kulic kraffin ostern

10 Portionen
2 Stunden

Wie man Kulic Kraffin Ostern backen? Also, bereiten Sie die richtigen Produkte vor. Rosinen habe ich schon fertig. Sie können es sofort mit Cognac füllen, lassen Sie es bestehen. Bis zum Gießen die Rosinen gut ausspülen und mit kochendem Wasser überfluten, das Wasser ablassen.

Warme Milch mit Hefe und einem Löffel Zucker mischen. Lassen Sie die Mütze hoch. Das dauert etwa 15 Minuten. Wenn die Kappe nicht auftauchte, wurde die Hefe nicht aktiviert und muss ersetzt werden. Wenn du Instant-Hefe hast, musst du sie nicht aktivieren. Mischen Sie sie einfach mit Mehl.

Fordern Sie das Mehl in eine tiefe Tasse. Beachten Sie, dass Mehl mehr oder weniger benötigt werden kann. Konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz des Tests. Machen Sie eine Vertiefung. Schlagen Sie Eier und Eigelb mit Zucker mit einem Mixer. Schmelzen Sie das Öl in der Mikrowelle.

Die Hefe bei uns wurde aktiviert, stieg auf und begann, die Mütze zu senken. Dann sind sie bereit.

Gießen Sie die Hefe in Mehl, fügen Sie dort geschlagene Eier, geschmolzenes Öl und Salz hinzu. Sofort mischen.

Kneten Sie den Teig. Rühren Sie den Teig 10 Minuten. Mehl nicht hinzufügen. Während des Knetens wird der Teig weniger klebrig.

Den Teig in eine saubere Tasse geben und oben mit Pflanzenöl benetzen. Bedecken Sie den Film, entfernen Sie ihn für eine Stunde zur Gärung.

Nach einer Stunde ging der Teig bei uns auf.

Bereiten Sie die Formen vor. Welche Osterformen kann es geben? Ich habe verschiedene. Sie haben unterschiedliche Durchmesser, Höhen. Es ist am einfachsten, Papier, Einweg zu nehmen. Aber Sie können auch Metall oder Silikon verwenden.

Teilen Sie den Teig in 3 Teile. Ich habe verschiedene Formen, deshalb sind auch Stücke anders. Bilden Sie Strumpfhose, lassen Sie sie unter dem Film liegen. Nicht lange, 5-10 Minuten.

Nehmen Sie einen Teil des Tests. Rollen Sie ihn in die Formation. Man kann einen Löffel Pflanzenöl auf den Tisch gießen, dann wird der Teig nicht kleben und gut rollen. Benetzen Sie die Formation mit Öl. Legen Sie Rosinen und Zucata über den Teig.

Rollen Sie die Formation in die Rolle.

Dasselbe tun Sie mit den anderen Teigstücken. Die Rollen müssen 20 Minuten unter dem Film liegen.

Dann schneiden Sie die Rolle nicht zu Ende, wie auf dem Foto gezeigt.

Wickeln Sie ein Ende der Rolle von der Außenseite.

Das zweite Ende der Rolle leicht anheben und schon von oben auf unsere Basis rollen.

Und wickeln Sie die Spitze rein. Voilà.

Legen Sie den Stumpf in Form. Machen Sie es auch mit anderen Teigstücken. Nichts hindert Sie daran, all diese Manipulationen nicht durchzuführen, sondern die Rosinen in den Teig einzumischen, die Teigkugeln in Formen zu legen und sie in dieser vereinfachten Form bestehen zu lassen.

Bringen Sie 1 Stunde an einen warmen Ort. Bedecken Sie das Handtuch.

Der Teig ist hoch. In der Form muss ein Platz oben sein, wo Kraffin wachsen wird. Den Ofen auf 200 C erhitzen. 10 Minuten bei 200 C backen. Dann die Temperatur auf 180 C senken und oben mit Folie abdecken. Backen Sie 35-40 Minuten. Die kleinen Stiefel werden früher fertig sein. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Holzstab. Wenn sie trocken ist, sind die Kraffine bereit. Backzeit kann sich ändern, konzentrieren Sie sich auf die Eigenschaften Ihres Ofens.

Das ist alles. Unsere Osterkraffine sind bereit. Lassen Sie sie in den Formen abkühlen. Bestreuen Sie oben mit Puderzucker oder machen Sie eine Glasur nach Ihrem Rezept. Helles Ostern für Sie!