Reis mit zwiebeln und ei

2 Portionen
40 min

Wie man Reis mit Zwiebeln und Ei macht? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Das Wichtigste ist hochwertiges Getreide. Reis kann jede Form haben: Rundsee oder langkörnig, aber unbedingt von einem zuverlässigen Hersteller. Ein solches Getreide enthält keine Abfälle und fremde Verunreinigungen und es gibt keine Maden von Getreide. Nehmen Sie jedes pflanzliche Öl, aber da wir darauf braten, sollte das Öl unbedingt raffiniert werden, damit es nicht in der Pfanne anbrennt.

Vor allem muss der Reis gut unter fließendem Wasser gewaschen werden, am besten mit einem Sieb. Spülen, bis das Wasser absolut klar ist. Mit dem Reis muss man die ganze Stärke abwaschen, dann wird es zerbröckelt und wird nicht in Brei verwandelt.

Geben Sie den Reis in den Topf, füllen Sie das gefilterte Wasser auf die Berechnung, dass für ein Glas Reis 2 Tassen Wasser genommen werden müssen. Kochen Sie in Salzwasser bereit, zuerst bei starker Hitze zum Kochen gebracht, dann bei minimaler Hitze unter dem Deckel bis zur vollen Bereitschaft.

Während der Reis gekocht wird, schneiden Sie die vorgewaschenen Zwiebeln unzerstörbar. Wenn Sie keine frischen Zwiebeln haben, können Sie getrocknete grüne Zwiebeln sowie jedes andere frische Grün nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

Knoblauch putzen und mahlen. Ich habe es durch die Presse gelassen, aber man kann es auch mit einem Messer zerkleinern oder auf einer feinen Reibe reiben.

Nehmen Sie die Pfanne, am besten mit Antihaftbeschichtung, gießen Sie das Öl ein und wärmen Sie es für 2-3 Minuten ein wenig auf.

Fügen Sie Knoblauch hinzu, braten Sie ihn 1-2 Minuten.

Reis hinzufügen und gut mischen.

Geben Sie ein vorgewaschenes Ei ein. Nehmen Sie das Ei zerbrechlicher, vorzugsweise hausgemacht mit einem hell orangen Ei.

Rühren Sie intensiv mit der Schaufel, damit sich das Ei gleichmäßig unter dem Reis verteilt und sich gut vorbereiten kann.

Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne.

Braten Sie noch für 5-7 Minuten. Wenn nötig, betonen Sie das Gericht oder fügen Sie 1 ST Sojasoße hinzu - in diesem Fall erinnert das Gericht an ein Gericht der chinesischen Küche.

Servieren Sie das Gericht sofort als eigenständige oder als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Huhn. Guten Appetit!