Gebratener reis in thai mit hühnerei und gemüse

4 Portionen
40 min

Wie mache ich gebratenen Reis auf Thai mit Huhn, Ei und Gemüse? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Hühnerfleisch wählen Sie ohne Knochen. Grüne Erbsen können sowohl frisch als auch gefroren genommen werden. Reis wählen Sie gedämpftes Langkorn. Ein solcher Reis wird weniger verdünnt und es entsteht ein zerbröckelter Reis.

Reis muss im Voraus gekocht werden. Dazu gießen Sie den Reis in kochendes Wasser und kochen bis bereit. Die Kochzeit hängt von der ausgewählten Reissorte ab. Orientieren Sie sich an den Verpackungsinformationen. Reis muss weich werden. Normalerweise dauert es 15-20 Minuten. Den fertigen Reis auf einen Schuppen legen und mit kaltem Wasser abspülen. Das spült ihm mehr Stärke ab.

Schmelzen Sie die Butter in der Pfanne und braten Sie die Eier bis zur Bereitschaft, indem Sie sie ständig rühren. Ein wenig Salzolith. Braten Sie die Eier in einen separaten Teller.

Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden. Braten Sie das Huhn unter Zugabe von Pflanzenöl 7-10 Minuten, bis es fertig ist. Hühnerfleisch muss sich vorbereiten. Es fängt an, sich etwas zu braten. Das Fleisch mit Salz und Gewürzen bestreuen. Für den Duft kannst du etwas Ingwer hinzufügen.

Zwiebeln und Karotten reinigen, spülen und zerkleinern. Die Zwiebeln fein schneiden und die Karotten auf die Reibe reiben.

Zwiebeln und Karotten in die Pfanne zum Fleisch geben. Braten Sie alle noch 2-3 Minuten zusammen. Von Gemüse wird ein charakteristisches Aroma erscheinen. Sie werden weicher.

Fügen Sie grüne Erbsen in die Pfanne. Rühren, damit sich die Erbsen gut erwärmen.

Dann verschieben Sie die gerösteten Eier.

Fügen Sie die gekochte Zeichnung hinzu. Alle mischen. Halten Sie alles noch 2-3 Minuten zusammen auf dem Feuer.

Gebratener Reis auf Thai mit Huhn, Ei und Gemüse ist fertig! Auf die Teller verteilen und zum Tisch servieren.

Beim Servieren ein wenig mit Sesam und Grün bestreuen. Guten Appetit!