Hähnchenbrisol in der pfanne

3 Portionen
40 min

Wie man Brisol aus Huhn in einer Pfanne macht? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Hühnerhackfleisch kann man selbst zubereiten, indem man das Hühnerfilet durch den Fleischwolf läßt, oder man kann das fertige kaufen.

Hühnerhackfleisch mit einer bequemen Schale geben und etwas Salz und Gewürz hinzufügen. Rühren und Hackfleisch auf den Boden der Schale schlagen, damit es dicker wird. Wenn das Hackfleisch sehr feucht ist, kannst du etwas Stärke, Manka oder Mehl hinzufügen.

Mischen Sie in einer separaten Schale Eier, Milch, Salz und Gewürze. Schlagen Sie ein wenig mit einer Gabel oder einem Schneebesen.

Eine kleine Menge Hackfleisch zwischen zwei Folien mit Öl geölt rollen.

Gießen Sie die Hälfte der Eiermasse in den Teller.

Legen Sie das gerollte Hackfleisch oben hin.

Fügen Sie in der heißen Pfanne etwas Öl hinzu und lassen Sie das Hackfleisch mit dem Ei mit einer schnellen Bewegung herunter. Braten Sie 1-2 Minuten bis zur goldenen Farbe.

Dann drehen Sie sich auf die andere Seite. Ebenso, bei einem kleinen Feuer, braten Sie das Brisol 2-3 Minuten und auf der anderen Seite.

Fertige Brisole auf den Teller abnehmen und sofort heiß zu den Böden falten. So machen Sie alle Brisoli.

Für die Füllung die marinierten Gurken auf der Reibe reiben und mit Mayonnaise und zerkleinertem Knoblauch mischen.

Die Brisoli in der Mitte mit der resultierenden Füllung bestreichen und heiß auf den Tisch servieren.

Auf Wunsch kann Brisoli mit verschiedenen Füllungen hergestellt werden. Es kann Käse, Pilze, Gemüse usw. sein. Guten Appetit!