Salat sommer für den winter

2 Portionen
1 Stunde 30 min

Kochen wir zwei Liter Dosen Salat und entsprechend die Zutaten sind alle für zwei Liter Dosen angegeben. Die Dosen und Deckel sind im Voraus sterilisiert. Wir nehmen eine beliebige Anzahl von Gurken, Tomaten, Zucchini und bulgarischem Pfeffer, um die Dosen nach oben zu füllen. Du kannst auf Wunsch noch mehr Zwiebeln hinzufügen. Das Gemüseverhältnis liegt auch in Ihrem Ermessen. Alles Gemüse gehört mir gut unter fließendem Wasser und trocknen. In jede Dose werfen wir ein Lorbeerblatt und ein Paar Erbsen duftenden schwarzen Pfeffer auf den Boden. Auch werden wir in jede Dose ein paar Stück Karotten für die Dekoration und zwei Knoblauchzehen legen. Die Karotten werden geschält und nach Belieben mit einer Blume geschnitten. Knoblauch schälen wir von den Schalen und schneiden jede Zehe in kleine Platten. Auf den Boden der Dosen werfen wir geschnittenen Knoblauch und ein Stück Karotten. Als nächstes legen wir das Gemüse in Schichten. Die erste Schicht ist eine Gurke. Salatgurken können überreif und groß verwendet werden. Wir schneiden die Gurke in zwei Hälften, dann schneiden wir jede Hälfte in Stücke. Nach den Gurken gibt es eine Schicht bulgarischer Pfeffer. Die Paprika werden in zwei Hälften geschnitten, die Mitte mit den Samen entfernt und in Stücke in 1 cm verhältnismäßige Gurken geschnitten. Wir schlafen Paprika in die Dose. An den Seiten legen die Dosen mehrere Blumen aus Karotten. Die nächste Schicht legen wir die Tomaten in Halbringe geschnitten. Es ist ratsam, die Tomaten nicht in die letzte Schicht zu legen, damit sie nicht rutschen, wenn wir den Salat mit heißer Marinade füllen. Mit der letzten Schicht legen wir die Zucchini aus der Schale gereinigt und in einen großen Würfel geschnitten. Wir tupfen den Salat mit einem Löffel. Es darf keine Leere in der Bank geben. Wir varisieren die Marinade. Pro Literdose verwenden wir ca. 300 ml Wasser. Wir geben 1 Artlöffel Salz, 4 Art. -Löffel Zucker zum Kochen, rührend. Nach dem Kochen geben wir der Marinade 1, 5 St. Essiglöffel 9%. In jede Dose gießen wir je 2 EL aromatisches Pflanzenöl und füllen den Salat mit heißer Marinade. Wir bedecken die Dosen sofort mit ausgestreckten Deckeln. Auf den Grund der großen Pfanne legen wir ein Handtuch und legen unsere Dosen mit Salat. Gießen Sie Wasser bis zu den Schultern der Dosen und stellen Sie sterilisieren für 30 Minuten. Dann verdrehen wir die Dosen, drehen den Deckel nach unten und biegen bis zur vollständigen Abkühlung. Guten Appetit!