Reife fleisch mit wachtelei im ofen

14 Portionen
1 Stunde

Auch Zucker können einfach auf Pflanzenöl gebraten werden, wie herkömmliche Koteletts, aber im Ofen ist natürlich nützlicher und nicht so fett. Schlampen sind eine gute Möglichkeit, um das übliche hausgemachte Menü zu diversifizieren, denn eigentlich ist es nicht komplizierter, sie zuzubereiten als normale Koteletts, aber wie schön - Ihre Lieben werden es sicherlich schätzen. Für einen Blick verwenden verschiedene Füllungen - Gemüse, Pilze, Leber, ich habe heute Wachteleier ausgewählt - im Schnitt ist sehr hübsch, vor allem solche Kätzchen mögen Kinder und Sie werden sicher in der Lage sein, Ihre kleinen Eier zu füttern! Die Beilage ist für jeden geeignet und ergänzt das Abendessen mit frischem Gemüse und Grün

Wie man Reize Fleisch mit Ei und Zwiebeln im Ofen machen? Bereiten Sie die richtigen Zutaten vor. Hackfleisch ist für jeden geeignet - Schweinefleisch, Rindfleisch, Huhn, Lamm. Sie können sogar mehrere Arten von Fleisch mischen - so wird es noch köstlicher. Ich habe nur Schweinefleisch. Sie können auch das bereits fertige Hackfleisch nehmen - wie Sie es gewohnt und bequemer haben. Wenn Ihr Hackfleisch gefroren ist, tauen Sie es vorher auf.

Das Fleisch gut unter fließendem Wasser spülen und alles überschüssige entfernen - Adern, Filme. Trocknen und schneiden wie Sie bequem - für den Fleischwolf. Zwiebeln und Knoblauch auch schälen, waschen, trocknen. Schneiden Sie die Zwiebeln in 4 Teile. Brotlaibe in Milch in einer separaten Schüssel einweichen. Nur für ein paar Sekunden, danach nehmen Sie das Brot sofort heraus und drücken Sie es leicht.

Schweinefleisch, Zwiebeln und Knoblauch durch den Fleischwolf. Normalerweise ziehe ich es vor, das Hackfleisch selbst zu scrollen, und das fertige kaufe ich nur im Extremfall. Ich glaube, in dieser Form schmeckt er um ein Vielfaches. Aber wieder, wenn die Zeit teuer ist, ist es einfacher, den Kauf zu verwenden.

Hackfleisch nach Geschmack salzen.

Fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.

Geben Sie ein rohes Hühnerei ein.

Fügen Sie zu dem Hackfleisch einen Brotlaib hinzu, den wir vorher eingeweicht haben. Auf Wunsch können Sie ihn zusammen mit dem Hackfleisch durch den Fleischwolf führen. Das mache ich normalerweise nicht. Nasses Brot mit den Händen aufreißen.

Rühren Sie das Hackfleisch gut ab. Es ist besser, es mit den Händen zu tun. Dann schlagen Sie es leicht auf die Oberfläche des Tisches, um überschüssige Luft loszuwerden. Nach dieser Behandlung wird das Hackfleisch dichter und hält gut in Form.

Jetzt kümmern wir uns um die Füllung. Ich habe Wachteleier. Kochen Sie sie etwa 5 Minuten, dann abkühlen und reinigen. Für dieses Rezept habe ich mir genau die Wachteleier ausgesucht - meiner Meinung nach sehen sie im Schnitt interessanter aus. Aber es ist nicht grundlegend, Sie können Hühnereier nehmen und sie in zwei Hälften schneiden. Oder die gekochten Eier fein schneiden und mit grünen Zwiebeln mischen. Wählen Sie nach Ihrem Geschmack.

Bereiten Sie die Panierung vor. Ich mische sie mit trockenen Gewürzen und Salz. Sie können versuchen, wie ich zu tun, oder stoppen Sie die Wahl auf einer einzigen Kracher. In meiner Mischung mit Ausnahme von Brocken: Paprika, getrockneter Knoblauch und schwarzer gemahlener Pfeffer.

Nass deine Hände leicht mit Wasser. Nehmen Sie etwas Hackfleisch in der Größe eines Hühnereies. Rollen Sie in die Kugel, dann machen Sie eine Vertiefung in der Mitte - wie auf dem Foto gezeigt.

Legen Sie ein ganzes Wachtelei, eine Hühnerhälfte oder eine gemischte Ei-Zwiebel-Füllung in die resultierende Vertiefung.

Jeder Kessel wird in Panik umgeschlagen und auf ein mit Pflanzenöl geöltes Backblech verschoben. Sie können das Backblech mit Backpapier kleben - so wird definitiv nichts anlegen, und das Backblech muss dann nicht gewaschen werden. Backen Sie die Schlampen im Ofen bis Sie bereit sind bei einer Temperatur von etwa 180 Grad etwa eine halbe Stunde. Bestimmen Sie die genaue Zeit und Temperatur aus Ihrem Ofen.

Die Fleischzucht mit Ei und Zwiebeln im Ofen ist fertig.

Und so sehen die Blicke im Schnitt aus. Guten Appetit!