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Gebackener schweinemehl in einer marinade auf einem mineralstoff im ofen
4 Portionen7 Stunden
Schweinefleisch - 800 gr, Knoblauch - 2 Zehen., Pflanzenöl - 1 Stel., Mineralwasser - 0.5 l, Tischessig - 1 Stel., Salz - 2 Dessertl., Gewürze trocken - 2 Ketten.l.
Die Zutaten sind einfach genug. 
Wir mahlen den Knoblauch. Sie können eine Knoblauchpresse verwenden. 
Das Fleisch wird gut gewaschen, von den Filmen gereinigt, überschüssiges Fett geschnitten. Wir reiben Salz, Gewürze, Knoblauch. 
Wir legen das Fleisch in den Marinierbehälter und gießen dort 1 St. -L. Pflanzenöl
Dann gießen wir das kohlensäurehaltige Mineralwasser so ein, dass es das Fleisch bedeckt. 
Und zum Schluss fügen wir 1 st. l. 9% Essig. Der Essig kann durch den Saft der Hälfte der Zitrone ersetzt werden. Wir lassen das Fleisch in der Kälte für 6 Stunden marinieren. 
Wir legen das Fleisch in eine ölgeölte Backform und gießen ein Viertel der Marinade ein. Wir backen im Ofen bei 180 Grad für eine Stunde. Alle 10-15 Minuten holen wir das Fleisch und bewässern die Marinade. 
Das fertige Fleisch aus dem Ofen holen und für 10 Minuten lassen, damit die Säfte innerhalb des Fleisches verteilt werden. Wenn du dich beeilst und das Fleisch sofort schneidest, wird der Saft herauslaufen und das Fleisch wird trocken. Der wunderbare Hals ist fertig. Sie können mit Salaten, Beilagen oder für Sandwiches servieren. 