Ente mit honig, sojasauce und senf im ofen

6 Portionen
1 Tag

Wie backe ich eine Ente mit Honig, Sojasauce und Senf im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Nehmen Sie die Ente gekühlt - sie ist viel nützlicher und schmackhafter als gefroren. Sojasauce ist nur für natürliche Gärung geeignet. Honig ist flüssig, auf keinen Fall verdünnt. Pflanzenöl kann jeder sein, aber das Beste für dieses Rezept ist Oliven- oder Sesamöl. Senf können Sie fertig kaufen oder nehmen Sie Ihre eigene Zubereitung.

Fügen Sie Honig und Senf in die Sojasauce.

Gut rühren, bis der Honig vollständig aufgelöst ist.

Gießen Sie das Pflanzenöl ein.

Den zerkleinerten Knoblauch hinzufügen. Sie können es mit einem Messer fein schneiden, auf einer feinen Reibe reiben oder durch die Presse führen. Marinade für die Ente bereit.

Die Ente waschen, trocknen, gegebenenfalls vorhandene Federn entfernen. Benetzen Sie die Ente mit einer Soja-Honig-Senfmarinade von allen Seiten und innen. Lassen Sie mindestens eine Stunde marinieren, maximal 1-2 Tage. Wir brauchen kein Salz, Sojasauce und so salzig genug.

Heizen Sie den Ofen im Voraus auf 190 Grad auf. Die Ente - der Vogel ist nicht viel, so dass Sie eine ausreichend große hitzebeständige Form zum Backen benötigen, um die Ente zu kochen. Legen Sie die Ente mit der Brust nach unten in sie.

Backen Sie in einem vorgewärmten Ofen, was bedeutet, dass Sie für jede 500 g Ente 30 Minuten backen müssen. Wenn das Oberteil stark ruiniert, bedecken Sie die Ente mit Folie. Beim Backen wird viel Fett freigesetzt - es wird besser abgelassen.

Die köstliche und rumpfende Ente ist fertig. Guten Appetit!