Ente gefüllt mit reis

8 Portionen
3 Stunden

Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für das Rezept vor. Osmolieren Sie die Ente, wenn es eine Lötlampe gibt, spülen Sie die Haut gründlich mit dem Messer und spülen Sie sie gut mit heißem Wasser ab. Entfernen Sie die Eingeweide und spülen Sie sie erneut. Das Gewürz kann für Ihren Geschmack genommen werden. Koriander, Sie können Zira-Samen ersetzen.

Die Kinsesamen fein zerkleinern. Man kann die Kaffeemühle benutzen.

Reinige die Zwiebeln und schneide sie in 4 - 6 Teile.

Nehmen Sie Kazan, gießen Sie Wasser, füllen Sie den gemahlenen Kotzu, Zwiebeln, Lorbeerblätter, salzen Sie nach Geschmack, legen Sie den vorbereiteten Entenkörper und fügen Sie 2 - 3 mL hinzu. Sojasauce. Das Kochen braucht eineinhalb Stunden. Je nach Alter des Vogels. Wenn die Ente groß ist, durchbohren Sie sie mit einer dicken Nadel an dicken Muskelstellen.

Während die Ente kocht, nehmen Sie den langen Reis, spülen Sie gut und stellen Sie kochen in einer kleinen Menge Salzwasser bis zur Halbfertigkeit.

Einige Knoblauchzehen sehr fein röten.

Auch muss man das gewaschene Grün des Kinsas fein schneiden.

Fertiger und abgekühlter Reis, in eine Schüssel geben, Korikusgrün, Knoblauch und schwarzer gemahlener duftender Pfeffer hinzufügen.

Mischen Sie alles gründlich in eine homogene Masse.

Die gekochte Ente aus der Brühe holen, mit warmem Wasser spülen und mit gekochtem Reis beginnen. Es ist ratsam, den Körper mit einem gewöhnlichen Faden zu bestreichen.

Nehmen Sie jede geeignete Form, benetzen Sie mit Pflanzenöl, legen Sie eine gefüllte Ente ein und benetzen Sie sie reichlich mit jeder Mayonnaise, sie wird die Haut nicht trocknen lassen, sie bleibt zart und saftig. Oben streuen Sie Paprika.

Legen Sie den Rest der Zeichnung in die leeren Stellen der Form. Sie können Mayonnaisnetz auf den Reis auftragen.

Backen Sie in einer vorgewärmten bis zu 180 ° C - 200 ° C in der Wildnis, ca. 40 min. Entenfleisch ist gut mit den Aromen der Füllung getränkt und erhält eine goldene Farbe. Holen Sie die Form aus dem Ofen, lassen Sie etwas abkühlen und das Fleisch teilen, in Stücke der gewünschten Form, indem Sie die Fäden vorher entfernen.

Legen Sie gebackenen Reis aus der Form auf das Gericht, verteilen Sie Fleischstücke darüber.

Servieren Sie am Tisch mit frischem Grün mit leichten Gemüsesalaten oder salzigem oder mariniertem Gemüse. Guten Appetit!