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Schmelzfleisch von rindfleisch im ofen
4 Portionen4 Stunden
Rindfleischfilet - 1 kg, Wasser - 150 ml, Weißwein - 100 ml, Bogen - 1 Stück, Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück, Karotten - 1 Stück, Pflanzenöl - 2 Pfosten, Zitronensaft - 1 Stel., Lorbeerblatt - 2 Stück, Paprika - 0.5 chain.l., Gemahlener Koriander - 0.5 Wasserkocher, Oregano trocken - 0.5 Wasserkocher, Basilikum - 0.5 Wasserkocher, Pfeffer schwarz gemahlen - nach Geschmack, Salz - nach Geschmack
Wie mache ich schlankes Rindfleisch im Ofen? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die benötigten Zutaten nach Liste vor. Damit das Fleisch saftiger wird, ist es besser, frisches Rindfleisch oder Kalbfleisch zu verwenden. Pflanzenöl nehmen Sie jedes. Ich habe eine Sonnenblume. Das Gemüseteil kann nach Ihrem Geschmack ergänzt oder ersetzt werden. 
Waschen Sie das Fleisch, achten Sie darauf, mit einem Papiertuch zu trocknen, sonst wird die überschüssige Feuchtigkeit es nicht braten lassen - es wird köcheln. Rindfleisch in Portionsstücke schneiden. Fleisch kann von jedem Teil der Mascara genommen werden. Ich habe einen Hüftteil. Wenn Sie gefrorenes Fleisch verwenden, müssen Sie es vorher richtig auf dem unteren Kühlschrankregal auftauen. 
Legen Sie das Fleisch in eine Schüssel. Mit Paprika, gemahlenem Koriander, getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer bestreuen. Gießen Sie den Zitronensaft ein. 
Mischen Sie alles gründlich. Ziehen Sie die Schüssel mit einem Lebensmittelfilm an und legen Sie sie für 1-2 Stunden in den Kühlschrank, und besser für die Nacht. 
Karotten reinigen und in Kreise schneiden. 
Bulgarische Pfeffer von den Samen reinigen und in mittelgroße Stücke schneiden. Es ist nicht zu fein zu schneiden, sonst wird der Pfeffer durch langes Löschen ausbreiten. 
Die Zwiebel reinigen und in Halbringe schneiden. Bestimmen Sie die Größe der Zwiebel nach Ihrem Geschmack. Wenn Sie oder Ihre Kinder den Bogen nicht mögen, können Sie ihn ganz und gar nicht hinzufügen. Neben Zwiebeln können Sie auch andere Gemüse nach Geschmack zu Gulasch hinzufügen. 
Erhitzen Sie in der Pfanne 2 Liter Pflanzenöl und braten Sie das Fleisch in kleinen Portionen bei starker Hitze bis zur goldenen Kruste. Gießen Sie den Wein am Ende ein und löschen Sie ihn mit dem Fleisch 2 Minuten, bis der Alkohol verdampft ist. Braten Sie das Fleisch zusammen mit der Sauce in eine Backform um. 
Legen Sie Karotten, bulgarische Paprika, Zwiebeln und Lorbeerblätter zum Fleisch. Gießen Sie Wasser ein. 
Bedecken Sie die Form mit einem Deckel oder ziehen Sie die Folie fest an. Schmelzen Sie das Rindfleisch im Ofen bei 120 ° C etwa 2 Stunden vor der Bereitschaft. Die genaue Backzeit hängt von der Größe der Fleischstücke und den Merkmalen Ihres Ofens ab. Bei Bedarf können Sie während des Löschvorgangs noch etwas heißes Wasser auftragen. Guten Appetit!