Gegrillte schweinerippen im ofen

2 Portionen
1 Stunde

Wie brennt man im Ofen Grillrippen? Bereiten Sie die Produkte vor. Nehmen Sie die Rippen, besser, wenn sie gekühlt sind. Wenn Sie sie aber gefroren haben, dann tauen Sie sie richtig auf: Legen Sie das Fleisch direkt nach dem Gefrierschrank in den Kühlraum und erst dann bei Raumtemperatur. Knoblauch ist frisch, kann aber auf Wunsch durch Knoblauchpulver ersetzt werden.

Gießen Sie Sojasauce in ein separates Geschirr, wo Sie Marinade machen. Achten Sie besonders auf die Qualität der Sojasauce: Jetzt sind sehr viele billige Analoga dieses Produkts im Handel, also bevorzugen Sie ein teureres, aber hochwertigeres Produkt. Sojasauce sollte natürliche Gärung sein. Fügen Sie ihm Utsho-Suneli hinzu.

Zerkleinern Sie den Knoblauch und fügen Sie die Sojasauce hinzu. Normalerweise reibe ich Knoblauch auf die Reibe, aber man kann es mit einem Messer zerkleinern oder durch die Presse führen. Im selben Stadium können Sie Ihrer Marinade einige Ihrer Lieblings-Gewürze oder sogar Kräuter hinzufügen: Thymian, Rosmarin, duftende Paprika, Paprika. Wählen Sie nach Ihrem Geschmack.

Die Rippen gut waschen, trocknen und schneiden, damit jede Rippe getrennt ist.

Legen Sie die Rippchen in eine tiefe Schüssel und füllen Sie die Marinade. Ich habe das Salz nicht ganz hinzugefügt, da Sojasauce bereits eine große Menge davon enthält.

Rühren und das Fleisch mindestens 20 Minuten marinieren lassen. Diese Marinierung ermöglicht es, Rippchen in der Marinade sogar bis zu 2 Tage zu finden.

Bereiten Sie den Grill vor. Ein solches Gitter kommt komplett zu jedem Blaskabinett. Legen Sie das Gitter auf ein Backblech, in das überschüssiges Fett und Marinade beim Backen tropfen wird. Ich empfehle auch, in ein Wassertuch zu gießen, damit nichts brennt und raucht.

Legen Sie die Rippen in einem kleinen Abstand voneinander.

Stelle die Rippen in einen bis zu 180 Grad erhitzten Ofen, koche sie 40 Minuten im Konvektionsmodus, dann 10 Minuten im Grill-Modus.

Servieren Sie die Rippchen heiß mit Gemüsesalaten und frischem Grün. Guten Appetit!