Schweineschinken in apfelsauce mit knoblauch und cranberry

7 Portionen
2 Stunden


1. Das Fleisch waschen, trocknen, mit Salz und Pfeffer reiben.

2. Braten Sie den Schinken in Pflanzenöl bei starker Hitze für 3-4 Minuten von allen Seiten, um ihm eine goldene Farbe zu geben.

3. Zwiebeln schälen und in dicke Ringe schneiden. Knoblauchkopf in einzelne Scheiben zerlegen, reinigen. Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne zum Schinken geben, noch ein paar Minuten braten.

4. Soße. Apfelsaft mit Honig und Essig mischen.

5. Die Sauce in eine Pfanne gießen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, indem du den Schinken umdrehst, damit er mit ApfelHonigsauce getränkt wird.

6. Das Fleisch mit der Apfelsoße in eine Backform überführen, Zwiebeln, Knoblauch und Rosmarinzweige verteilen.

7. Bedecke die Form mit Folie und stelle sie für 1, 5 Stunden in den auf 180 ° C erhitzten Ofen. Das Fleisch regelmäßig mit Sauce vom Boden der Form begießen.

8. 5 Minuten vor der Bereitschaft, Cranberry hinzuzufügen, warten, bis die Beeren platzen.

9. Fertiges Fleisch in Scheiben schneiden. Mit Sauce servieren.