Schweinefleisch in rotwein im ofen

6 Portionen
6 Stunden 30 min

Für die Zubereitung von Schweinefleisch in Rotwein im Ofen benötigen Sie: Schweinefleisch, Rotwein, Zwiebel, Paprika, Gewürz für Schweinefleisch, Salz, Pflanzenöl, Knoblauch.

Mein Fleisch, trocknen wir. Sie können jeden Teil des Schweinefleisches verwenden: Schinken, Ausschnitt, Hals. Schneiden wir das Fleisch quer in etwa 1, 5 cm dicke Stücke.

Wir schlagen jedes Stück leicht von zwei Seiten ab.

Die Geflügelzwiebeln reinigen wir, meinen, in dünne Halbringe schneiden.

Knoblauch reinigen wir, meinen, durch die Presse. Auf Wunsch kann der Knoblauch fein geschnitten werden.

In einem geeigneten Glas- oder emaillierten Behälter legen wir Fleisch, Salz, Pflanzenöl, Paprika, Gewürz für Schweinefleisch, zerkleinerten Knoblauch und gehackte Zwiebeln. Alles gut gemischt, ein wenig & quot; massieren & quot; jedes Stück.

Wir füllen das zubereitete Fleisch mit Rotwein. Es ist ratsam, dass das Fleisch vollständig mit Wein bedeckt ist. Wir rühren alles ein wenig und lassen es für 4-5 Stunden marinieren. Wenn die Marinierzeit länger ist, muss das Fleisch in den Kühlschrank gelegt werden.

Mariniertes Fleisch wird in eine Backform gelegt. Wir gießen viel Marinade.

Schließen Sie die Form mit Folie und stellen Sie sie in einen bis zu 180 Grad erhitzten Ofen für 1 Stunden.

Dann nehmen wir die Folie ab und backen das Fleisch noch etwa 30 Minuten.

Während des Backens bewässern wir das Fleisch regelmäßig mit Marinade vom Boden der Form. Die Kochzeit hängt von der Größe der Stücke ab.

Wir servieren Schweinefleisch in Rotwein in heißer Form mit jeder Beilage. Dieses Gericht passt perfekt zu frischem oder geschmolzenem Gemüse und Grün. Guten Appetit!