Schweinefleisch auf einem backofen

6 Portionen
1 Stunde 40 min

Wie backe ich Schweinefleisch auf einem Backofen? Bereiten Sie alle Produkte vor, die im Rezept angegeben sind. Welches Fleisch nimmst du am besten? Ein frisches Stück Schweinefleisch ist geeignet, es kann koreanisch, Halsteil oder Ausschnitt sein. Du kannst Fleisch auf den Knochen oder einfach nur Fruchtfleisch verwenden. Schneiden Sie das Schweinefleisch in keine großen Portionsstücke oder Steaks mit einer Dicke von etwa 1, 5 cm. Das Fleisch spülen und trocknen, um die Wasserreste zu entfernen.

Machen Sie eine Marinade. Gießen Sie Oliven- oder Pflanzenöl geruchlos in die Mixer-Schale. Schneiden Sie die Chilipfeffer in kleine Stücke und senden Sie sie in Öl. Passen Sie die Menge an Pfeffer nach Ihrem Geschmack an oder schließen Sie es ganz aus, wenn Sie es nicht scharf mögen. Fügen Sie trockene Gewürze nach Geschmack in die Schale. Dies können alle Gewürze, die Sie am häufigsten verwenden. Für das Rezept nahm ich Knoblauchpulver, Paprika, Majoran, Salz und Chaber Garten.

Schlagen Sie alles auf einen homogenen Zustand.

Gießen Sie die Marinade auf Schweinefleischstücke. Mit massierenden Bewegungen auf das ganze Fleisch verteilen.

Senden Sie Schweinefleisch in eine Tüte, schließen Sie und lassen Sie es so für 30 Minuten. In den Kühlschrank putze ich normalerweise nicht, lasse ich bei Raumtemperatur. Anstelle des Beutels können Sie auch einen Lebensmittelbehälter zum Marinieren verwenden.

Backblech mit Pergamentpapier kleben. Legen Sie Schweinefleisch in einer ebenen Schicht auf das Backblech. Schicken Sie in den vorgewärmten Ofen und lassen Sie ihn für 30-40 Minuten backen. Die Temperatur wird auf 180-200 Grad eingestellt. Seien Sie darauf vorbereitet, dass die Zeit und Temperatur des Backens von den im Rezept angegebenen abweichen kann, es hängt ganz vom Modell des Ofens und seinen Möglichkeiten ab.

Aktivieren Sie den Konvektionsmodus 5-10 Minuten vor der Bereitschaft. Ebenso kann das Fleisch wenige Minuten vor dem Ende der Zubereitung mit einer kleinen Menge Marinade mit einer Silikonquaste (wörtlich 2 PL Öl + eine Prise roter Süßpfeffer) geölt werden. Dies verleiht dem fertigen Gericht einen sehr schönen und appetitlichen Look. Wenn Ihr Ofen gut backt und sich auf den Stücken bereits eine appetitliche Kruste gebildet hat, kann dieser Schritt weggelassen werden.

Frisches und gebackenes Gemüse, Salate und alle Arten von Saucen passen gut zu Schweinefleisch.

Fertig, warm servieren!