Küchen der welt Lebensmittelkalorien Kochbücher

Schweineharmonika gebacken im ofen

Kochen rezepte / Beste Auswahl / Fleisch im Ofen

6 Portionen
1 Stunde 30 min

Knoblauch - 3 Zehen., Sojasauce - 3 Stk., Senfkörner - 2 Stk., Sonnenblumenöl - 2 Stk., Schweinefleisch - 800 gr, Tomaten - 2 Stk., Hartkäse - 100 gr, Champignons - 5 Stk., Zitronensaft.

Reinigen und den Knoblauch fein schneiden.

Legen Sie den Knoblauch in eine Schüssel zum Marinieren des Fleisches, fügen Sie ihm Sojasauce, Öl, Senf hinzu.

Der Marinade Zitronensaft hinzufügen.

Rühren Sie die Marinade bis zur Homogenität.

Das Fleisch (besonders gut ist hier ein rechteckiges Stück) schneiden Sie über die gesamte Länge, so dass die Unterseite 5-10 mm nicht geschnitten.

Tauchen Sie das Fleisch schön in die Marinade und lassen Sie es marinieren.

Schneiden Sie Käse, Tomaten und Pilze in Scheiben.

Das vermarktete Fleisch auf die Folie legen.

Legen Sie gleichmäßig eine Scheibe Gemüse in die Schnitte.

Pilze sind keine obligatorische Zutat. Man kann sie auch vor dem Backen braten, mir gefällt es zum Beispiel so viel besser. Das zubereitete Schweinefleisch gut mit Folie umwickeln und für 1 Stunde in den auf 200 Grad erhitzten Ofen geben.

Das fertige Fleisch 10-15 Minuten liegen lassen und dann schneiden, servieren.