Schweinekoreka auf knochen im ofen in folie

2 Portionen
3 Stunden

Wie man Schweinekorea auf den Knochen im Ofen in der Folie macht? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für das Gericht vor. Koreka auf Knochen können Sie ein ganzes Stück kaufen und es in portionierte Brüche schneiden oder sofort geschnittenes Fleisch kaufen.

Schweinekorejaks waschen und mit Papiertüchern oder normalen Papierservietten trocknen.

Legen Sie das Schweinefleisch auf das Schneidebrett, bedecken Sie es mit einem Lebensmittelfilm oder einem Cellophanbeutel und schlagen Sie das Fleisch vorsichtig mit einem Hammer von zwei Seiten ab, um die äußere Form der Koreaner zu erhalten und das Fleisch nicht vom Knochen zu entfernen.

Das Fleisch von allen Seiten mit Mayonnaise bestreichen und für 1-2 Stunden in den Kühlschrank legen. Je länger das Fleisch mariniert, desto besser. Wenn Sie das Fleisch länger als 2 Stunden oder über Nacht zurücklassen, bedecken Sie die Schüssel mit der Speisefolie, damit Mayonnaise nicht begehrt und mit Kruste bedeckt wird.

Die Pfanne wird bei starkem Feuer heiß. Es ist nichts zu schmieren, weil die Koreaner bereits mit Sauce bedeckt sind. Legen Sie die Koreaner aus und braten Sie sie bei starker Hitze bis zu einer rumänischen Kruste von etwa 4 Minuten.

Dann drehen Sie das Schweinefleisch auf die andere Seite und braten Sie noch 3 Minuten. Schnelles Braten bei starker Hitze versiegelt die Fleischsäfte und lässt die Koreaner saftig bleiben. Das Braten in der Pfanne kann jedoch komplett übersprungen werden und das Fleisch sofort im Ofen backen.

Bringen Sie das Fleisch auf ein Folienblatt. Es muss so groß sein, dass das Fleisch vollständig eingewickelt werden kann.

Das Schweinefleisch salzen, pfeffern und mit Paprika bestreuen.

Wickle die Koreaner auf die Knochen in die Folie, um sicherzustellen, dass der Saft beim Backen nicht abfließt. Alle Kanten der Folie über dem Fleisch sammeln.

Stellen Sie die Schweinekoreks für 20 Minuten in den auf 200 ° C erhitzten Ofen. Wenn du dich entschieden hast, das Fleisch nicht in einer Pfanne zu braten, dann wird die Backzeit von 20 Minuten auf 40 verlängern.

Anschließend die Folie umdrehen und das Schweinefleisch noch 5-7 Minuten unter dem Grill backen. Servieren Sie das Fleisch sofort mit jeder Beilage. Den Saft, der in der Folie geblieben ist, rate ich Ihnen, nicht zu gießen, sondern ihnen die fertigen Koreaks zu gießen. Guten Appetit!